I Sverige äter vi dubbelt så mycket salt som rekommenderas och runt 8 000 personer drabbas årligen av hjärtinfarkt eller stroke som kan kopplas till ett för högt natriumintag. Av det salt vi får i oss kommer uppemot 80 procent från processad mat. Nu vill saltföretaget Salinity öka medvetenheten hos livsmedelsindustrin och även få den att salta rätt.

Det globala nätverket av laboratorier är en tillgång som gör att Eurofins lokalt kan skräddarsy lösningar och bli ett stöd för kunden. ”Det ska vara enkelt att ha med oss att göra, trots att frågorna och problemen ofta är komplexa”. Det säger Martin Andersson, Key Account Manager på Eurofins i Sverige.

Hygien är av yttersta vikt inom livsmedelsindustrin. Kalla, fuktiga eller varma miljöer skapar förutsättningar för bakterietillväxt. Detta ökar risken för livsmedelskontaminering, och utgör även en hälso- och säkerhetsrisk för anställda. Arbetet med att hålla miljöerna rena och i enlighet med gällande regler tar mycket tid och resurser i anspråk, något som påverkar kostnaderna och väcker frågor om hållbarhet.

QuornPro förändrar en menys möjligheter. Med de helt nya innovativa Veganska Glutenfria Bitar och smakrika Savoury Bites blir det enkelt för restauranger och foodserviceaktörer att servera rätter som gästerna älskar – varje dag.