Den tidigare starka eko-trenden visar tydliga tecken på avmattning, och försäljningskanaler vid sidan av dagligvaruhandeln ökar i betydelse. Det framgår av Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för Q1 2018.

Det ska bli enklare för företag inom livsmedelskedjan att veta både när, var och hur de ska hantera sina kontakter med olika myndigheter. Målet är både att minska krångel och att få fler att vilja starta livsmedelsföretag.

Är det danskt eller svenskt bacon på frukosttallriken? Och från vilket land kommer egentligen kycklingen i den kokoskryddade thaigrytan? Nu vill regeringen räta ut alla frågetecken och göra det obligatoriskt för restaurangerna att redovisa varifrån köttet de serverar kommer.

Orkla, som äger Göteborgs Kex, flyttar kexproduktionen till en helt ny fabrik som ska byggas i Riga i Lettland. Flytten sker dock inte förrän 2022 och produktutvecklingen kommer att stanna kvar i Kungälv.

Livsmedelsföretaget Foodoki satsar på ”den okinordiska matfilosofin” och lanserar en serie produkter med hälsan i fokus. – Vi vill göra det enkelt att själv sätta ihop en smakrik och hälsosam måltid, säger Anne-Charlotte Holmlöv, vd på Foodoki.

Ett nytt nationellt kunskapscentrum ska ge bättre livskvalitet för människor med matallergi och överkänslighet för mat. – Det här samarbetet stärker konkurrenskraft för svensk livsmedelsindustri, säger Elisabet Rytter på Livsmedelsföretagen.

... omvärldsanalytiker och strateg på United Minds, som var på Stockholm Foodtech 7-8 juni.

Kvinnliga livsmedelsarbetare tillhör den yrkesgrupp som är mest drabbade av långvarig sjukskrivning inom det privata näringslivet. Det visar AFA Försäkrings arbetsskade- och sjukfrånvarorapport för 2018.

Mats Liedholm är ny vd för affärsområdet Fazer Lifestyle Foods. – Fazer Lifestyle Foods har en välpositionerad strategi och stor potential. Jag är mycket hedrad över min nya roll, säger han.

Ica Kvantum och Ica Hajen lågpris i Varberg hjälper familjer som har barn som lider av övervikt och fetma. – Det är självklart för oss. Kan vår mat hjälpa de familjer som har det tufft är det ju fantastiskt, säger Victor Andersson, ställföreträdande handlare.