Världsnaturfonden tar ett brett grepp på protein i sin nya köttguide. De svenska varianterna av halloumi och hårdost får grönt ljus medan flertalet av de utländska ostarna som inte är ekologiska får rött ljus – och man varnar för importerade kött- och charkprodukter.

Ju lägre inkomst, desto mer pengar väljer svensken att lägga på ”onyttig” mat. Det visar en ny studie som analyserat data från försäljning av 18 000 olika varor.

Greenfoodföretaget Ahlströms har inlett ett nytt samarbete med Violife, tillverkare av veganost som baseras på kokosolja samt majs- och potatisstärkelse.

Ett stort fiske i Västerhavet och Nordsjön, där svenskt fiske ingår, har blivit MSC-certifierat. Det innebär att svenska fiskare för första gången kan landa MSC-certifierad kolja, kummel, långa, rödspätta, gråsej, tunga och lubb.

En handfull kaféer och lunchrestauranger i Stockholm och Göteborg är först ut med att testa ett nytt pantsystem för take away-förpackningar, vilket både ska spara resurser och minska nedskräpningen. – Projektet ligger perfekt i tiden, säger Åsa Stenmarck på IVL Svenska Miljöinstitutet.

Matsvinnföretaget Deligate tar in 7,5 miljoner kronor i nytt kapital från bland annat riskkapitalbolaget Swedia Capital. – Vi vill bli bäst i världen på att minska butikernas matsvinn, säger Adam Vikström, vd och grundare av Deligate.

Att lyfta statusen på konserver och pulverprodukter skulle kunna vara ett sätt att göra vardagslivet mer hållbart. Matilda Marshall, forskare i måltidsvetenskap vid Örebro universitet, undersöker om vi kan lära av historien för att bli klimatsmarta i framtiden. – Gamla sätt att förvara och hantera mat kan vara en resurs, säger hon.

Onlineföretaget Årstiderna, som säljer ekologiska och säsongsbaserade matkassar, blir först i Sverige med att använda Djurens Rätts veganmärkning.

För femte året i rad är Estrellas julostchips tillbaka i hyllan, denna gång tillsammans med en lite annorlunda nykomling: Julgranar med smak av gräddfil, vitlök och mild jalapeño.

Pantapå, som arbetar för att göra alla sorters förpackningar pantbara genom ett app-baserat pantsystem, expanderar internationellt. – Kalifornien är en global ledare inom både hållbarhet och kultur, så det känns naturligt att lansera systemet internationellt i Los Angeles, säger Suwar Mert, vd på Pantapå.