Matnotan för 2018: 296 miljarder
Försäljningen mat mat ökade med 5,3 procent under förra året, när man ser till priset. Allra mest ökade mineralvatten, läskedrycker och juice, baserat på volym.
De optimerar sina flöden med hjälp av artificiell intelligens
Kött- och charkföretaget Nyhléns Hugosons får stöd från Vinnova för att tillsammans med techbolaget Tromb genomföra ett innovationsprojekt inom artificiell intelligens.
Matolja: Alfa Laval greppar Asienorder för 50 miljoner
Alfa Laval har tagit hem en mångmiljonorder för leverans av en processlinje till en matoljeanläggning i Sydostasien. – Ett nöje, säger Nish Patel, chef för Livsmedel- och vattendivisionen.
Jordbruksverket: ”Betande djur behövs”
Betande djur i naturbetesmarker är avgörande för att hålla landskapen öppna och bevara mångfalden. – Situationen för den biologiska mångfalden är på flera sätt dyster, men med rätt åtgärder och ett personligt engagemang går det att bevara många arter, säger Johan Wallander, miljömålssamordnare på Jordbruksverket.
Namnbyte ska stärka varumärket
AB Bakels Aromatic byter namn till Bakels Sweden AB. Det nya namnet och den gemensamma identiteten är två av flera satsningar som görs för att stärka bolagets position på den internationella marknaden.
Snart Brexit: ”Jag tror att man hittar en lösning för livsmedel”
En ”diplomatlåda” fylld med produkter från svenska livsmedelsproducenter är det senaste verktyget för att lyfta svensk livsmedelsexport. Livsmedel i fokus snackar Brexit, kanelbullar och smarta affärsstrategier med Rasmus Bäckström, ansvarig för exportfrågor på Livsmedelsföretagen.
För Werlabs är det bara insidan som räknas
Sluta spegla dig. Det är budskapet i en ny kampanj som drog i gång nu i veckan, med health tech-bolaget Werlabs som avsändare. – De bilder vi matas med från reklam, sociala medier eller vår egen spegelbild säger inte särskilt mycket om hur vi mår på insidan, säger Leyla Larsson, varumärkeschef på Werlabs.
Picard och Paradiset i nytt och klimatsmart samarbete
Fryst mat har blivit en viktig del i det klimatsmarta tänket, eftersom man då kan välja att bara ta fram det man behöver när man lagar mat – och på så vis minska matsvinnet i både butiken och hemma. Nu inleder Picard Och Paradiset ett nytt samarbete.
Tetra Paks hållbarhetsdirektör: ”Vi har en generation på oss”
Förpackningsmötesplatsen Empack har precis avslutats efter två intensiva dagar på Kistamässan i Stockholm, där hållbarhet och framtidens smarta innovationer var ett övergripande tema. Livsmedel i fokus fick en pratstund med Erik Lindroth, hållbarhetsdirektör på Tetra Pak i Europa.
Så maxade Liseberg försäljningen av vegetariska rätter
Små förändringar kan göra stor skillnad. Det visar ett pilotprojekt som Liseberg gjort tillsammans med Beteendelabbet för att öka gästernas hållbara matval. Bland annat ökade försäljningen av en vegetarisk rätt med 275 procent.