Först kom Garants hybridfärs Nöt & Grönt, med hälften nötkött och hälften grönsaker, sedan en pannfärdig burgare på samma färs. Nu lanseras uppföljaren Nöt & Grönt Färskkorv Kabanoss, i samarbete med Generation Pep.
Urban Deli är först ut i Sverige med att servera nästa generations räka i sina restauranger – detta i samarbete med Korshags. Räkan föds upp på land i ett slutet, cirkulärt system där vattnet filtreras och återanvänds. Resultatet är en vannameiräka helt fri från tillsatser och antibiotika, och som levereras i ”sushi grade-kvalitet”.
Prästost från Matriket, senap från Johnnys, korv från Gudruns och godis från Cloetta är bara några av de svenska livsmedelsprodukter som Lidl lyfter fram på brittiska butikshyllor den här veckan. Dessutom lanseras det egna varumärket ”Hej från Sverige”.
Svenska hushåll har ökat sina inköp av frukt och grönt sex kvartal i följd, enligt färska siffror från Svensk Dagligvaruhandel. Men än är det långt kvar innan man når upp till Livsmedelsverkets rekommendationer på 500 gram per dag.
Matpriserna är högre på orter som saknar lågprisalternativ. Det visar en genomgång som Matpriskollen gjort. För en barnfamilj kan det innebära mellan 7 000 och 22 000 kronor per år i ökade matkostnader, enligt undersökningen.
Finalisterna till Årets Dagligvara 2025 har alla en tydlig internationell prägel. De nominerade är Zeta Pinsa från Di Luca & Di Luca, Santa Maria Asian Steamed Buns och Sunshine Delights Torkad Mango från Dellia Sverige.
Nu i samband med skolstarten lanserar Ica ”Uppdrag: Fruktsnack” för att få fler barn att äta mer frukt och grönt.
–Tillsammans med engagerade lärare och handlare kan vi göra verklig skillnad för barns fruktvanor och hälsa, säger Maria Wieloch, chef kategoriområde och affärsutveckling frukt, grönt och blommor.
Under förra året importerade Sverige 6,5 miljoner ton livsmedel till ett värde av 220 miljarder kronor. Majoriteten av de importerade livsmedel kommer från Europa, med frukt och grönsaker som den mest dominerande varugruppen. Det visar en färsk rapport från Svensk Dagligvaruhandel.
Butikskedjan Urban Deli och danska Endless Food Co lanserar vad de kallar ”världens första chokladfria chokladcheesecake”. Varifrån chokladsmaken kommer? Jo, från en restprodukt från ölproduktion.
100 ton plast per år tas bort i det som Axfood beskriver som sin största plastbantning hittills.
– Med flowpack får våra kunder en produkt med samma höga kvalitet som tidigare, men i en mer praktisk och miljövänlig förpackning, säger Tove Almgren, förpackningsutvecklare på Dagab.