Mats Liedholm, vd på Fazer Sverige, tar plats i Food Drink Europes styrelse, som samlar den europeiska livsmedelsindustrin i Bryssel. Han efterträder Henrik Samuelson, tidigare SVP Customer Brands på Paulig, som haft rollen som ordförande.
Plant Protein Production AB i Jämjö ska producera svenskt växtbaserat protein av åkerböna. Syftet är att minska importberoendet av sojaböna och stärka den svenska livsmedelsberedskapen.
Efter flera år av nedgång ser mjölkproduktionen i Norrland nu ut att ha vänt. Produktionen har stabiliserats, och signalerna från gårdarna pekar på fortsatt positiv utveckling under nästa år.
– Det här är ett trendbrott, säger Gerhard Bley, vd för Norrmejerier.
Kristina Hammerö blir ny marknadsdirektör för Arla Sverige. Hon tillträder den 1 januari och tar då över efter Matthew Walker, som återvänder till Storbritannien för att leda Arlas Foodservice-verksamhet där.
En aptitlig tallrik kan göra stor skillnad. Nu lanserar BrandEye timbaler med len konsistens och som ser ut som vanlig mat.
– Målet är att minska undernäringen och öka livskvaliteten, säger grundaren Henrik Mauritzon.
Havreris från Frebaco Kvarn är en prisbelönt svensk innovation som fyller fem år, något som uppmärksammas genom kreativa recept på Tiktok, tävlingar och andra aktiviteter.
– För många konsumenter är havreriset fortfarande en nyhet men de som väl provar brukar bli frälsta, säger Martin Pardell, försäljningsdirektör på Fazer Kvarn.
Varm choklad har blivit en i bokstavlig bemärkelse het internationell trend. I Malmö Chokladfabriks nyöppnade butik i Stockholm kan kunderna njuta av flera olika sorter – och även vara med på chokladprovning.
En smörig kola med eftertoner av äpple. Så beskrivs smaken på årets upplaga av Norrmejeriers julfil, en smak som röstats fram av barnen på Hjältarnas hus i Umeå – ett tillfälligt hem för familjer med barn som behandlas vid Norrlands universitetssjukhus i Umeå.
Sveriges största cidervarumärke, Herrljunga cider, har haft en försäljningsökning på över en halv miljon liter under årets första halvår. Nu spår bolaget Herrljunga Drycker att 2025 blir deras mest framgångsrika år hittills.
Välkända svenska ostar som Präst, Herrgård och Grevé hotas efter agerandet av den franska livsmedelsjätten Lactalis. ”De här ostarna är inte bara älskade livsmedel – de är en del av vårt kulturarv”, skriver företrädare för fem svenska mejerikooperativ i en gemensam debattartikel i Expressen.