Julen får Kåseberga rökeri att gå på högvarv
Kåseberga fisk är ett anrikt familjeföretag som utvecklats från fiskbutik med rök till att bli ett av Skånes mest omtalade besöksmål. Nu går verksamheten in i årets andra högsäsong: julförsäljningen!
Löfbergs planerar för nytt rosteri i Karlstad: ”Andas framtidstro”
Löfbergs försäljningssiffror har rusat under de senaste åren och nyligen gick det familjeägda kafferosteriet om den tidigare marknadsledaren Gevalia. För att möta en fortsatt ökad efterfrågan planerar man nu för att bygga ytterligare ett rosteri – "en toppmodern anläggning", enligt styrelseordförande Kathrine Löfberg.
Långsiktighet lönar sig: ”Ihärdig blir färdig”
När det är som tuffast behöver man komma ihåg att det tar bra mycket längre tid att bygga upp än att lägga ner en verksamhet. Det menar Jenny Asplund, projektledare försörjningsberedskap på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, i en krönika i senaste numret av Livsmedel i fokus.
Nytt matföretag satsar på svenska råvaror: ”Vi antar utmaningen”
”Finaste av” är namnet på ett nytt varumärke, skapat av systrarna Lisa Lönner och Maja Påhlman – den ena kock och den andra innovationskonsult inom livsmedelsbranschen. Ambitionen är att öka andelen svenska produkter i hyllan.
Ät Stockholm: Salami av tacka fick juryn på fall
En salami gjord på tackakött från rasen Dorper, smaksatt med svart trumpetsvamp och granskottsolja tog hem första pris i Ät!Stockholm 2023.
– Vilken härlig bekräftelse på att vi har en bra produkt, säger Anneli Wallin på Mörkölamm.
Årets Leverantör: ”Vi vill göra avtryck i branschen”
Valio Sverige är Årets Leverantör 2023. Livsmedel i fokus fick en intervju med vd Robert Auselius för att ta reda på hur det vinnande framgångsreceptet ser ut.
Efter explosionen – totalstopp för svensk sockerproduktion
All produktionen ligger nere på Sveriges enda sockerbruk efter en stor explosion i helgen.
– Hur länge stoppet kommer att pågå är väldigt svårt att säga i nuläget, säger Johan Neikell, vd på Nordic Sugar.
Minskad lönsamhet pressar branschen: ”Ett lågvattenmärke”
Fortsatt stigande råvarukostnader i kombination med minskad försäljning gör att inte ens en av tio svenska livsmedelsproducenter uppnår kostnadsökningstäckning. Det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev för tredje kvartalet 2023.
Förpackningsbyte i Bregottfabriken – två ska bli tre
Arla förändrar sina klassiska Bregott-paket och lanserar såväl en mindre storlek som större familjepack.
– Inflationen har accelererat behovet av produkter med en lägre prisbild, säger Arlas presschef Max Wallenberg.
Här är Atria Swedens stora sparpaket – varslar och effektiviserar
Det tuffa läget med höga råvarukostnader, ökad inflation och svag krona gör att Atria Sweden planerar för miljonbesparingar.
– Vi har definierat effektivisering och smidighet i verksamheten som vårt strategiska mål, säger