Fazer har fått sitt specialprotein Solein godkänt för användning i livsmedel i Singapore. Och kan nu introducera världens första chokladkaka som innehåller protein tillverkat av luft.
– Det krävs mod för att driva innovationer för ett mer hållbart livsmedelssystem, säger Heli Anttila på Fazer Konfektyr.
Wapnö AB har köpts upp av det svenska företaget Profuragruppen.
– Det känns fantastiskt roligt att komma in i en större koncern med bredd och muskler där vi får bättre möjligheter att utvecklas, säger Lennart E Bengtsson, vd och ordförande för Wapnö AB.
När föreningen Äkta Vara för nionde året i rad delar ut antipriset Årets Matbluff tillhör fyra av sex finalister dagligvarujättarnas egna märkesvaror.
– Alla är exempel på en egen typ av bluff, säger verksamhetsledaren Björn Bernhardson till Livsmedel i fokus.
Lisa Ehde blir ny chef för Arlas avdelning för jordbruks- och medlemsfrågor globalt.
– Jag är otroligt glad över möjligheten att få jobba med de frågor jag brinner för på global nivå, säger hon.
Kronan har stärkts mot euron och dollarn, vilket i förlängningen kan innebära lägre matpriser.
– Kronan har en otroligt stor inverkan på produktionskostnaderna av livsmedel i Sverige, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Mer svenskt kött på tallriken. Det blir resultatet av Livsmedelssveriges senaste storaffär, där Lantmännen köper HK Scans svenska verksamhet.
– Vi kommer att göra de investeringar som krävs, säger koncernchefen Magnus Kagevik till Livsmedel i fokus.
Kiviks Musteri öppnar pop-up butiker i två skånska gallerior nu under julrushen. Här kan konsumenterna välja och vraka ur hela det samlade premiumsortimentet.
– Vi vill visa upp mångfalden av smaker, säger Daniel Gejde, sälj- och marknadsdirektör.
Orkla skapar ett nytt affärsområde för konfektyr. Målet är att det nya affärsområdet ska nå minst en miljard i årsförsäljning redan 2026-27 – och därmed ge Cloetta en match.
Från eget startupbolag till en nyckelroll inom Polarbrödskoncernens satsning på hållbart entreprenörskap.
– Jag har alltid brunnit för innovation och hållbarhetsfrågor, säger Fanny Näslund, ny affärsutvecklare för Polar Ventures.
Vad har ett hållbart alternativ till jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en studie i optimerad buljong egentligen gemensamt? Jo, det är alla vinnande idéer som på olika sätt kan göra matsystemet mer cirkulärt.