Orkla lanserar en ny baljväxtfärs gjord på öländska och skånska gråärtor, åkerbönor och linser, under varumärket Anamma.
– Vi är övertygade om att det finns en stor potential att ersätta importerade växtbaserade grödor med svenskodlade alternativ, säger marknadsdirektören Maria Tilly.
Den som arbetar med livsmedelsarbete har högre risk för allvarliga arbetsolycksfall än andra yrkesgrupper på svensk arbetsmarknad, enligt en färsk rapport från Afa Försäkring. Högst är risken för maskinoperatörer, slaktare och styckare.
Fazers produktfamilj Aito utökas med funktionella havredrycker i tvåolika smaker, tänkta som mellanmål eller för den som är på språng. Basen är nordisk havre och produkterna är berikade med vitaminer och mineraler.
Kavlis mjukost C’est la Brie är nominerad till Svenska Designpriset 2023 i kategorin förpackning. Nu tackar företaget sin designbyrå: ”De utmanade oss till att tänka nytt och utanför ramarna vad gäller hur en mjukost kan se ut.”
Orkla testar hur ett mer klimatsmart nötkött kan användas i livsmedelsproduktionen. Först ut är en provlagning av Felix köttbullar, gjorda på kött som kommer från djur som ätit ett algfodertillskott som sänker metanutsläppet radikalt.
Mycorena och Atria har inlett ett partnerskap för att tillsammans utveckla framtidens klimatsmarta livsmedel. Det handlar om att ta fram "en ny generation av hållbara och näringsrika produkter" såsom korv, hamburgare och smörgåspålägg, baserade på mykoprotein.
En energisk problemlösare som brinner för ledarskap och älskar kossor. Cecilia Kocken är vd för Sveriges största livsmedelsföretag och vill att Arla ska leda det gröna skiftet.
Malmö chokladfabrik lanserar sin lyxigaste chokladkollektion någonsin – och öppnar egen webbshop.
– Vi har gjort ett omtag, säger delägaren Jens Fylkner.
Om buffertzonen mot afrikansk svinpest behöver utökas skulle det slå mot HK Scan som köper grisar från gårdar i närområdet. Enligt Sverigechefen Lars Appelqvist har man högsta beredskap för ett sådant scenario.
Kale Foods anställer Conny Swahn som ny vd; han kommer närmast från en tjänst som affärsområdeschef för Gooh! inom Lantmännen Cerealia.
– Jag har en mycket stor passion i hållbarhet och att driva och utveckla affärer, säger han.