Hallå där Nils Sjöberg, kommunikationschef på Paulig, som under fredagen tar emot den tidigare statsministern och numera oppositionsledaren Magdalena Andersson på besök i produktionsanläggningen i Mölndal.
Polarhjärtan är Årets Dagligvara – en produkt som föddes ur sviterna av den brand som totalförstörde Polarbröds fabrik i Älvsbyn.
Tradition möter innovation när HK Scan presenterar årets minsta nyhet: färdigkokt mini-julskinka, skräddarsydd för att möta ett nytt konsumentbeteende.
– Den här skinkan är extremt vältajmad, säger Per Dalborg, kategorichef för julskinka.
Kan spannmål vara svaret på den infekterade debatten om kött kontra vego? Det tror i alla fall Inger-Cecilia Mayer Labba på AFRY, som samarbetar med startupen Hidden in Grains för att ta bort fytinsyrans negativa påverkan på biotillgängligheten av järn och andra mineraler.
Vegetariskt tappar försäljning men varumärket Oumph går mot strömmen – och storsatsar med inte mindre än sju nya lanseringar.
– Vi ska göra växtbaserat till det nya normala och då behövs det goda och kvalitativa produkter för alla tillfällen, säger Henrik Åkerman, global varumärkeschef.
Fazer överväger flytta hela havreproduktionen till Tingsryd medan fabriken i finska Koria i sin tur kan bli ett nav fokuserat på produktion av havregurter. Orsaken är att marknaden för växtbaserade produkter tappar och att konkurrenskraften behöver säkras.
Under parollen ”Eat more greens” lanserar stjärnkocken Niklas Ekstedt en ny grön produktserie med tillhörande recept.
– Jag vill visa hur enkelt det är att äta mer grönt, säger han.
Orkla lanserar en ny baljväxtfärs gjord på öländska och skånska gråärtor, åkerbönor och linser, under varumärket Anamma.
– Vi är övertygade om att det finns en stor potential att ersätta importerade växtbaserade grödor med svenskodlade alternativ, säger marknadsdirektören Maria Tilly.
Den som arbetar med livsmedelsarbete har högre risk för allvarliga arbetsolycksfall än andra yrkesgrupper på svensk arbetsmarknad, enligt en färsk rapport från Afa Försäkring. Högst är risken för maskinoperatörer, slaktare och styckare.
Fazers produktfamilj Aito utökas med funktionella havredrycker i tvåolika smaker, tänkta som mellanmål eller för den som är på språng. Basen är nordisk havre och produkterna är berikade med vitaminer och mineraler.