HK Scan, Signal & Andersson och Gudruns AB blev de stora vinnarna under Chark-SM, med inte mindre än tre vinster vardera.
– Jag känner stor stolthet och glädje för hela branschen, säger Patrik Swenzen, projektledare för tävlingen.
Det finns en stor potential för svenska livsmedel att slå ute i världen. Så kan Exportdagen sammanfattas – ett välbesökt event som Livsmedelsföretagen och Näringsdepartementet bjudit in till gemensamt för att öka intresset bland svenska matproducenter att våga ta plats på nya marknader.
Leverantörerna har svårt att få ut sina kostnadsökningar i butik. Samtidigt anklagas handeln för att lägga prisökningarna på sin marginal, i stället för att höja krona för krona – något som i så fall förvärrar inflationen.
Den här veckan lagar skolor i 32 kommuner runt om i Sverige skollunch ”inom planetens gränser”. Klimatveckan är ett initiativ från Orkla Food Solutions och en del av ett långsiktigt arbete för att minska skolmatens klimatpåverkan.
Nybildade bolaget Nordisk Bärinnovation utvecklar ny teknik för frystorkning, där norrländska råvaror ska tas tillvara på ett mer hållbart sätt. Målet är att de frystorkade bären ska nå marknaden redan nästa år.
Sevan Hummus Factory är ett av Sveriges snabbast växande livsmedelsföretag, och sysselsätter drygt 50 anställda med ursprung från ett 20-tal olika länder.
– Det är tack vare teamets mod, envishet och oklanderliga tillit som vi kunnat växa lönsamt och med kvalitet, säger vd Elin Ingves Pyk.
Det blev Schysst käk som tog hem priset Årets leverantör på Dagligvarugalan i går kväll. En pigg uppstickare i branschen och som enligt juryn ”vågar ifrågasätta gamla sanningar om hur man arbetar med butikerna och samtidigt är lyhörda för kundernas olika behov”.
Polarbröd deltar i ett forskningsprojekt där man med hjälp av infrarött ljus ska kunna läsa av och analysera brödets kvalitetsparametrar. Målet är att den nya tekniken kunna minska andelen svinn redan under bakprocessen.
– Vår ambition är att ha bagerier i världsklass, säger Mirjam Ros Eldborn, kvalitetsingenjör på Polarbröd.
Från och med nästa år kommer priset som den enskilda Arlabonden får betalt för sin mjölk att påverkas av vilka hållbarhetsåtgärder som görs på gården.
Leksands Knäckebröd har gjort allt man kan för att minska energispillet. Ändå har elräkningarna ökat med 15-20 miljoner kronor nu i år – en ökning på 127 procent.