Osäkra tider med inflation, prisrally och förändrat konsumentbeteende tvingade det växtbaserade påläggsbolaget Huj i konkurs. Grundaren Alice Knap kämpade länge för att prata med finansiärer och att dra ned på alla kostnader men till slut gick det inte längre.
Människors rädsla för ”ultraprocessad mat” handlar om bristande kunskap om hur mat blir till. Det menar näringsfysiologen Ingrid Larsson, när hon gästar radioprogrammet Kropp & själ nu i veckan.
Den här veckan är det premiär för en helt ny produkt i dagligvaruhandeln: Konserverade ekologiska bönor från Sverige.
– Efter att ha jobbat med mat och hållbarhet i snart tio år har jag förvånats över att detta inte funnits på marknaden tidigare, säger Elias Kvarnbäck, vd för Bönland.
GB Big pack tar hem priset som 2022 års värsta matbluff.
– Om man har en produkt och ett välkänt varumärke kan man inte plötsligt ändra på huvudingrediensen utan att tydligt tala om det, säger Björn Bernhardson, verksamhetsledare på konsumentföreningen Äkta vara, som står bakom tävlingen.
Kan vanlig jäst bli framtidens proteinkälla och ersätta både kött och olika växtbaserade substitut? Det ska Orkla ta reda på i samarbete med forskningsinstitutet RISE och Chalmers Tekniska Högskola.
– Vi har redan fått fram positiva resultat, säger Elin Tveito Lidman, vd på Orkla Alternative Proteins.
Brödinstitutet tar hjälp av Tiktok och Instagram för att förändra ungas attityd till bröd och fullkorn – och visa att fullkornsbröd är allt annat än torrt och trist.
– Det är dags att ge fullkornet den uppmärksamhet det förtjänar, säger Maria Sitell, dietist och kommunikationschef på Brödinstitutet.
Pauligs ger sig in i en helt ny kategori när man nu presenterar fem nyanser av ”poppade chips”. Lanseringen på snackshyllan blir den första nya kategorin på 20 år för företaget.
– Vi vill erbjuda konsumenten något nytt och spännande, säger Paula Backman, chief marketing officer.
Lingoncider utan lingon, en blodapelsinjuice gjord på äpple och keso med marginellt extra mycket protein är några av de produkter som kan vinna Äkta varas antipris som Årets matbluff.
För att stötta socialt utsatta barn, unga och familjer går Pågen för tredje året i rad in i partnerskap med Sveriges Stadsmissioner som nationell huvudpartner.
Orkla Confectionery & Snacks Sverige förvärvar 100 procent av aktierna i konfektyrföretaget Bubs, mest känt för sitt veganska lösviktsgodis och dödskallar.
– Vår ambition är att dubbla vår omsättning till 2030 och där Bubs utgör en viktig del, säger Patrick Axzell, vd på Orkla Confectionery & Snacks Sverige.