Kronfågel arbetar med att minska utsläppen i hela värdekedjan. De har dels minskat plastförbrukningen i sina förpackningar samt använder mindre kartong när de packar produkterna, dels ställt om till klimatvänligare transporter. Företaget meddelar nu att deras transportpåverkan på miljön har minskat med 85 procent sedan skiftet till klimatsmartare bränsle.
Livsmedelsföretaget Paulig samtliga fabriker ska vara koldioxidneutrala senast 2023 och 2030 ska företaget ha minskat sina utsläpp av växthusgaser med 80 procent. Nu meddelar de att omställningen är genomförd i fabrikerna i Mölndal och Landskrona.
– Vi har satt upp tuffa mål, och de här två koldioxidneutrala svenska fabrikerna är ett steg på vägen, säger Henrik Samuelsson, ansvarig för Skandinavien och Europa på Paulig, till Livsmedel i fokus.
Coop tar nästa steg i arbetet med att minska klimatutsläppen och sätter nya och tuffare klimatmål för den egna verksamhet. Samtidigt ökar de trycket på att även leverantörerna ska ha satt upp klimatmål.
I en färsk Sifo-undersökning har Willys tagit reda på vilka livsmedel som svenskarnas slänger mest. I topp hamnar öppnad tacosås, brödkant och salladsrester.
– Jag hoppas att fler tänker efter innan de slänger sin fullt ätliga mat! Slattar av mejeriprodukter och skruttiga grönsaker kan bli en fantastisk rätt, säger Malin Turunen, som ger matlagningstips på Willys Restakuten.
I början av februari rullade Marine Stewardship Council (MSC) ut sin senaste kampanj med ett tydligt budskap: Att välja MSC-märkt fisk är inte bara ett hållbart val, utan också en klimataktion för levande hav.
Det går en våg av satsningar på minskat matsvinn över livsmedelsbranschen. Nu är det Hemköp som meddelar att de under 2020 slog rekord och är på god väg att nå sitt mål om halverat matsvinn. Framgångsfaktorer är digitala hjälpmedel, att packa och sälja ut varor som bör ätas snart och ett ökande intresse hos kunderna.
Idén till Axfoundations svenska baljväxtfärs föddes 2017. Resultatet blev en prisbelönt färs gjord på sötlupin, åkerböna samt gråärt. Nu lämnas den över till Färsodlarna för att skalas upp och kunna nå en bredare marknad.
Utvecklingen med livsmedelsföretag som minskar plasten eller byter ut den mot andra typer av material i livsmedelsförpackningarna fortsätter. Nu senast får Scans falukorv en ny förpackning som minskar klimatpåverkan med 70 procent jämfört med den gamla.
När konsumenterna får välja är Sveriges grönaste varumärken Kung Markatta bland matproducerande bolag och Coop i dagligvarukategorin. Det visar en rakning från strategikonsultbolaget Differ. I årets undersökning rankades totalt 145 varumärken från 12 olika branscher.
De senaste åren har plasten fått stort fokus i miljödebatten, och många svenskar är oroliga över dess negativa effekter. Nu presenterar Orkla Plastrapporten 2021, en rapport om det svenska systemet för plaståtervinning och förutsättningarna för en mer hållbar utveckling.