Årets Skolkock 2025 heter Stefan Ek och arbetar på Stora Hammars skola i Vellinge kommun. Det är Kronfågel och Sveriges Offentliga Måltider som står bakom priset, som går till en kock som med passion, omtanke och yrkesskicklighet lyfter skolmåltiden till en ny nivå.
Hallå där Isabel Moretti, vd för Svenskt Kött, som nyligen tog emot landsbygdsminister Peter Kullgren på gårdsbesök på Gotland, under vilket framtiden för svensk nötköttsproduktion stod i fokus.
Det blev debutanten Ida Bauhn som tog hem segern i Årets Kock, när tävlingen avgjordes i går kväll, och som nu kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning.
– Jag har sett andra vinna under åren men trodde själv aldrig att jag skulle få stå här, säger hon.
Onsdagen 1 oktober firar Fullkornsfrämjandet ett år och bjuder in till stort tårtkalas. Men vad har egentligen hänt under det här första året?
– Tröskeln för att välja fullkorn har definitivt sänkts, säger Maria Alexandersson, projektledare för Fullkornsfrämjandet.
När Göteborg i går onsdag utsågs till FN:s nya Sustainable Lifestyle Hub presenterades också den nya Göteborgsmåltiden i FN-skrapan i New York. Göteborgsmåltiden är en del av EU-projektet SWITCH Food Hub, där RISE lett arbetet i samarbete med Göteborg & Co, Västsvenska Turistrådet och Göteborgs Stad med syftet att skapa en måltid som speglar stadens identitet, matkultur och hållbarhetsambitioner.
Drygt fyra av tio svenskar äter minst en måltid tillsammans varje dag, och i snitt lägger vi 36 minuter på matlagning en vanlig vardag. Det visar en ny rapport från Accademia Di Luca, som lanserades i samband med Livsmedelsdagarna i Tylösand.
På Di Debatt förklarar fyra mjölkbönder, tillika ledamöter i Arlas styrelse, varför sänkt matmoms riskerar att slå tillbaka mot svensk livsmedelsproduktion. Och passar på att rikta tre viktiga uppmaningar till både konsumenter, butiker och beslutsfattare.
Hallå där Kerstin Eriksson, innovationsledare på Sweden Food Arena, som tagit fram det nya ”innovationspussel” som lanserades under Livsmedelslagarna i Tylösand.
Med en kombination av företagsledarskap, filantropi och glödande engagemang för hållbarhetsfrågor har Antonia Ax:son Johnson under flera decennier bidragit till att forma framtidens livsmedelssystem. För sitt gedigna arbete tilldelas hon Livsmedelspriset 2025.
Just nu spelas en ny tv-serie in på uppdrag av Lantmännen, som skildrar vardagen på fem gårdar runt om i landet. Ambitionen är att visa allt det arbete som görs varje dag för att maten ska hamna på bordet.