Skogen är full av bär – men plockare saknas
Färre utländska bärplockare i svenska skogar innebär varsel och uppsägningar i livsmedelsbranschen. Och att en del av sylten måste kokas på importerade bär.
Lantmännen: ”Vi kan inte räkna med tur med vädret”
Det krävs omedelbara åtgärder för att möta de klimatförändringar som påverkar lantbruket, och här har såväl marknaden som politiken ett gemensamt ansvar. Det skriver Per Arfvidsson och Patrik Myrelid, vice vd respektive strategichef på Lantmännen, i en debattartikel i Svenska Dagbladet.
Scandi Standard köper bolag i Litauen: ”En strategisk pusselbit”
Scandi Standard har ingått avtal om att förvärva en toppmodern kycklingförädlare i Litauen från en grupp lokala entreprenörer.
– Förvärvet är ett stort steg i att stärka Scandi Standards övergripande verksamhet och en katalysator för att nå våra finansiella mål, säger vd Jonas Tunestål.
Rester från havredryck blir vegoburgare under Way Out West
Det svenska livsmedelsbolaget The Green Dairy vill visa vägen till ett mer hållbart och cirkulärt livsmedelssystem genom att omvandla restprodukter till god och hälsosam mat. Under helgens musikfestival Way Out West är det premiär för burgare gjorda på rester från havredryckstillverkning.
”Livsmedelstillverkarna måste förstå att de är i värderingsbranschen”
Den svenska matkulturen präglas av att vi svenskar är sekulära, rationella och betydligt mer framtidsinriktade än traditionstyngda. Det säger Richard Tellström, docent i måltidkunskap och författare till en ny bok som är högaktuell för alla som arbetar med livsmedelsproduktion.
Efter konkursen: Mycorena kan snart få en omstart
Foodtech-bolaget Mycorena, som gick i konkurs tidigare i sommar, kan snart få nytt liv.
– Vi har intressenter och för bland annat förhandlingar med en part som är intresserad av att ta över och fortsätta verksamheten i Göteborg. Förhoppningen är att vi ska kunna överlåta inom kort, säger konkursförvaltaren Magnus Löfving till Livsmedel i fokus.
Polarbrödsgruppen investerar i innovativa matautomater
Polarbrödsgruppens nya bolag, PolarVentures, investerar i foodtechbolaget Veat. Den svenska startupen satsar på matautomater med hälsosamma och hållbara maträtter och mellanmål.
Stenson summerar Almedalen: ”Stort intresse för matfrågorna”
För tredje året i rad bjöd Almedalsveckan på en hel ”Livsmedelsdag” med Sveriges godaste bransch i fokus. Här delar Livsmedel i fokus chefredaktör Ingela Stenson med sig av sina tankar och reflektioner från dagen.
Här öppnar Fazer dörren mot framtiden: ”Helt unikt”
Under det senaste året har Fazer Sverige varit delaktig i ett partnerskap med Center for Retailing på Handelshögskolan i Stockholm. Nu vill vd Mats Liedholm få fler livsmedelsföretag att haka på.
– Det är ett fantastiskt sätt att bygga varumärke och säkra framtidens kompetens, säger han.
Konkurrensverket: Matpriserna är omotiverat höga
Matpriserna är omotiverat höga och drivs upp av bristande konkurrens inom livsmedelsbranschen. Det menar Konkurrensverket efter att ha gjort en genomlysning av branschen.