Icas första egna ost, Folke, är en framgång. Nu kommer uppföljaren – en lagrad variant. – Vi lyfter svensk mjölkproduktion, säger Jan Ljungblom på Ica Sverige.

Följ med på partaj med Uncle Ben, russin-tjejen Lorraine, ”kaviar-Kalle” och Bullen. Butikshyllan är full av kända ansikten. Här är personerna bakom.

Hälsa och välmående. Äkta och hållbart. Och energi på språng. Det är några av säsongens glasstrender enligt Victoria Gelmanovska, marknadschef på GB Glace.

Coop har analyserat en halv miljon måltider som svenskarna har på tallriken i dag och gör en prognos för framtidens mat. Grönsaker kommer att ta en större plats på middagsbordet år 2050 spår företaget.

Willys vill halvera sitt matsvinn. Nu har kedjan kartlagt vilka varor som oftast slängs – och vad som kan göras för att minska svinnet. – Små grepp gör enorm skillnad, säger vd Thomas Evertsson.

En ny överenskommelse banar väg för ökad transparens och matsäkerhet inom EU. Samtidigt stärks producenternas skydd mot ”idé-stölder”.

Kraven ökar på plast som förpackningsmaterial med bland annat tuffa mål kring återvinning. Samtidigt är företag och branschorganisationer på hugget. – Sätt konkreta mål och skapa en handlingsplan, säger Cathrine Suter Ossborn på Nestlé Norden.

Den svenska livsmedelsexporten passerade i fjol 50 miljarder kronor för första gången. Och nya regeringen fortsätter satsningen. – Det finns en tydlig vilja att öka exporten, säger Johan Krallis Anell på Näringsdepartementet.

Spritmuseum i Stockholm ger sig in i matdebatten med en utställning klimatsmart mat. Det handlar om historia, nutid och vad vi kan förvänta oss på tallrikarna i framtiden.

Arla tar ett kliv in i hälsosortimentet med sin nya produkt Mjölk- och havredryck. Den består av hälften mjölk och hälften havredryck – utan några tillsatser. – Vi skapar ett nytt segment, säger kategorichefen Kristina Hammerö.