De nordiska näringsrekommendationerna utgör den vetenskapliga grunden för nationella näringsrekommendationer och matbaserade kostråd i Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige. Nu håller man på och utarbetar nya som kommer att publiceras under 2022.
Allt fler butiker inför digitala kvitton. Nu meddelar Coop att deras medlemmar kan få sina kvitton digitalt – en både hållbarare och smidigare lösning.
Många av de matlagningsostar som används i hemmen är importerade. Cirka 60 procent av den totala ost försäljningen är producerat utanför Sveriges gränser. Nu lanserar Västerbottensost ett svenskt alternativ till de italienska varianterna som många väljer.
För sjunde året i rad koras de bästa växtbaserade livsmedlen i World Food Innovation Awards. I år hamnade två bolag med svenska rötter i topp. Oumph! fick motta första pris i kategorin Best Brand och Veg of Lund i kategorin Best Allergy-Friendly Product med sin potatisbaserade dryck Dug.
Jordbruksverket har i uppdrag att i samråd med berörda myndigheter göra en årlig uppföljning och utvärdering av den svenska livsmedelsstrategin. Rapporten för 2021 visar att den svenska livsmedelsproduktionen ökar samtidigt som lönsamheten är oförändrad.
Svenskarnas intresse för Kravmärkta ägg ökar mer än för andra ägg. Förra året såldes det drygt 7 procent fler Krav-ägg än året innan, enligt analysföretaget Nielsen.
Årets Trendseminarium lockar många intressanta föreläsare som ska prata på temat: Nya navigeringsmönster – hur klarar branschen & konsumenterna alla krav. Gunnar Gidefeldt, Kommunikationschef LRF är en av dem.
Matsmart stänger sin senaste investeringsruda på 350 miljoner kronor. Tillskottet ska användas till fortsatt expansion på marknader utanför Sverige.
Nu lanserar den populäre Malmöbaserade kocken Tareq Taylors färdiglagade rätter ”Maten é klar” i hela Sverige. De kommer att säljas i cirka 250 Coop-butiker från Kiruna i norr till Ystad i söder.
På senare år har det blivit allt glesare med gäddor utmed södra ostkusten. För att skydda dem har Havs- och vattenmyndigheten (HaV) nu infört skärpta fiskebestämmelser med nya fredningsområden.