Sedan coronakrisen bröt ut har det rapporterats om fraktkris och containerbrist som orsakar kaos i den globala handeln. Vad är det egentligen som har hänt? Livsmedel i fokus frågade Johan Woxenius, professor i sjöfartens transportekonomi och logistik på Handelshögskolan vid Göteborgs universitet.
Den 31 mars är det alltså dags för årets Trendseminariet i regi av Livsmedel i fokus. Eventet börjar på morgonen och pågår till eftermiddagen. Och programmet är späckat med bra och intressanta talare, stora möjligheter till att nätverka och lära känna branschen ännu bättre. Moderator är Ingela Stenson, omvärldsanalytiker på United Minds och tillika chefredaktör [...]
En ny undersökning gjord av Novus visar att 8 av 10 svenskar vill att skolan ska servera gratis skolfrukost. Det handlar främst om att barnen ska ha samma möjligheter att ta till sig undervisningen i skolan, något som såklart är lättare med mat i magen. Det visar flera studier som gjorts på ämnet. De som [...]
Nästan alla trendanalyser om framtidens sjömat pekar på alger och tång som ett allt viktigare framtidsområde. I Sverige sker kommersiell odling av alger än så länge i begränsad skala, men de senaste åren har flera nya företag etablerat sig. För att stärka företag som odlar alger, musslor och andra marina råvaror har branschföreningen Svenskt vattenbruk och sjömat bildats.
Att förenkla jordbrukspolitiken är ett tydligt mål för regeringen. Jordbruksverket har därför fått i uppdrag att ta fram ett helt nytt rådgivningsprogram för lantbrukare med värdefulla naturbetesmarker och slåtterängar. Dagens detaljerade villkor för dessa marker ersätts från och med 2023 med rådgivning. Jordbruksverket ska arbeta i dialog med lantbruksnäringen, rådgivare och myndigheter för att kunna [...]
Varierad verksamhet men ett gemensamt, högt engagemang. Så kan man beskriva finalisterna i entreprenörstävlingen Årets lokala hjälte. ”Det är väldigt roligt att få se vad ett starkt lokalt engagemang betyder i praktiken”, säger Per Strömberg, vd Ica Gruppen, till Dagligvarunytt.
De skenande elpriserna slår hårt mot livsmedelsindustrin, men är bara toppen på ett isberg av ökade kostnader. Det menar Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen. – Alla kostnadsposter har gått åt fel håll, säger han.
Regeringen föreslår 1 miljard kronor i stödåtgärder till jordbruks- och växthusföretag. Anna-Caren Sätherberg, landsbygdsminister, poängterar att läget är tufft för många lantbrukare nu, och många är de som inte får ihop sina kalkyler på grund av prisökningar på bland annat gödsel, foder och energi. Detta riskerar att få konsekvenser för svensk livsmedelsproduktion. Till skillnad från [...]
Willys lanserar en svinnsmart produktserie i samarbete med leverantörer och Dagab. ”Matsvinn har blivit vår viktigaste hållbarhetsfråga”, säger Thomas Evertsson, vd på Willys, till Dagligvarunytt.
Nu släpper Leksands Knäckebröd ett nytt tunnknäcke i Tre Kullor-familjen, bakat på havssalt med frön & glutenfritt teffmjöl. Brödet finns i utvalda butiker från och med vecka 7. Teff är ett glutenfritt sädesslag som har odlats i tusentals år, med sin hemvist i de etiopiska och eritreanska högländerna. Teffgrynets fina egenskaper ger ett glutenfritt mjöl [...]