Visit Sweden samlar matproducenter, upplevelseföretag och turistregioner för att få nya idéer som ska skapa oförglömliga måltidsupplevelser för utländska turister i Sverige. – Vi fokuserar på praktisk nytta, säger Jens Heed, projektledare för Måltidsturismprogrammet.

Ett fortsatt förbud för torskfiske i östra Östersjön. Det beslutades av EU:s fiskeministrar nu i veckan. – Det är en följd av de utmaningar våra fiskbestånd står, säger Niclas Törnell, tillförordnad avdelningschef på Havs- och vattenmyndigheten.

Den finska ekokedjan Happy food store öppnar nu sin andra butik i Stockholm. Och företaget planerar redan för fler etableringar i Sverige.

Det blir allt färre nötkreatur och får på svenska gårdar, enligt ny statistik från Jordbruksverket. – Nedgången förklaras i första hand av förra årets svårigheter att få ihop tillräckligt med vinterfoder. Lantbrukarna har fått anpassa djurantalet till fodertillgången, säger Lars-Erik Lundkvist, näringspolitisk expert på LRF.

Använda kaffeförpackningar får nytt liv i form av bland annat handväskor och pennfodral, i ett pilotprojekt i Finland som drivs av kaffeproducenten Paulig i samarbete med K-gruppen och Globe Hope. – Vi vill utveckla produkter som syns i gatubilden, säger Seija Lukkala, vd för Globe Hope.

Isabella Westergren är Årets Konditor 2019. – Jag är fortfarande i början av min karriär, så det här känns verkligen som ett kvitto på att det jag gör är bra och i rätt riktning, säger den glada vinnaren, som till vardags arbetar som konditor på Hotell At Six i Stockholm.

Hur väcker man ungdomars intresse för att jobba inom de gröna näringarna? Tja, ett sätt kan vara att göra som LRF och Gröna Arbetsgivare: Att låta ett gäng populära influencers hjälpa till.

Happy Food vill sprida goda matvanor "för bättre prestationer och ett större välbefinnande". Nu öppnar företaget sin första butik och restaurang i Svavagallerian i Uppsala.

Kökstillverkaren Marbodal har i samarbete med Sveriges mest kände ”svinnkock” tagit fram styckningsscheman för olika grönsaker. – Något av det godaste man kan göra är att fritera rottrådarna på purjolöken, säger Paul Svensson.

I dag, på Äggets dag, kan man fundera på vilken som är den minsta gemensamma nämnaren mellan musslor och ägg. Svaret är av den klimatsmarta sorten.