Nu höjer Arla ambitionen i hållbarhetsarbetet och lanserar ett ekologiskt sortiment med minskad klimatpåverkan. – Oss veterligen är det här världens första ekologiska mejerisortiment med netto noll klimatavtryck, säger Patrik Hansson vd för Arla Sverige.
Fazer lanserar en proteinrik och mjölkfri matlagningsprodukt baserad på nordisk havre. – Havrebiten är innovativ, snäll mot miljön och erbjuder stora variationsmöjligheter när det kommer till själva tillagningen, säger Tiia Antila, varumärkes- och kategoriansvarig för Fazer Yosa.
Ökad handel stod i fokus när Lantmännen, HK Scan och Kött och Charkföretagen nu i veckan bjöd in Kinas ambassadör Gui Congyou till en studieresa till Kristianstad om svensk livsmedelsproduktion. Förhoppningen är att möjliggöra export av bland annat havre och griskött till Kina.
Willys minskar svinnet med hjälp av så kallade fyndlådor. Bara under testperioden har över 30 ton frukter och grönsaker räddats. Nu lanseras konceptet i samtliga Willys-butiker över hela landet.
En nationell plattform för innovation, forskning och utbildning för utveckling av framtidens måltid kan snart bli verklighet. Tanken är att etablera ett gastronomiskt center där hela Sveriges matsektor kan kraftsamla och driva på utvecklingen för hållbara och hälsosamma måltider med svenska råvaror.
Var och varannan svensk lider av klimatångest. Därför drar Kronfågel igång en ny kampanj för att visa varför kyckling är ett hållbart livsmedelsval.
Mat som är bra för både hälsan och miljön. Det är målet när Fryshuset tar första steget i ett nytt hållbarhetsexperiment tillsammans med Rosendals Trädgård.
Från fantastisk teknikutveckling till skambelagt miljöhot. Åsikterna om plasten har skiftat över tid. På ett seminarium om plastförpackningarnas vara eller icke vara nyanserades bilden av det utskällda materialet.
Bergendahls, som driver City Gross, tar upp kamperna med krogarna och lanserar egna färdiga rätter. – Vi vill möta den stora efterfrågan, säger Cecilia Nilsson, affärsområdeschef för EMV.
Den svenska klimatdebatten har till stor del handlat om minskad köttkonsumtion. Men när svenska folket får ranka klimatpåverkande åtgärder kommer kött långt ned på listan, enligt en ny undersökning från Novus. Minskat matsvinn, att ersätta fossila bränslen och att flyga mindre anses betydligt viktigare.