...produktspecialist på Triolab AB, som arrangerar en utbildningsdag för aktörer inom livsmedelsindustrin, kring hygien, vattenaktivitet och bakterietillväxt på RISE i Göteborg 6 december.

Sverige och Finland fördjupar sitt samarbete för att med gemensamma krafter och insatser öka livsmedelsexporten. Det handlar om att nå ut på delvis nya marknader, såsom Kina, Indien och Sydafrika.

Kafferosteriet Löfbergs planerar att bygga en helt ny produktionsenhet för hela bönor i Välsviken i Karlstad. Investeringen blir i så fall den största i företagets historia.

Favorit Finfina är namnet på ett nytt premiumsegment som lanseras inom City Gross och Mathem. – Jag längtar särskilt efter balsamvinägern, säger Cecilia Nilsson, chef för EMV-sortimentet hos Bergendahls Food.

Ett forskningsprojekt som ska undersöka gamla spannmålssorters möjligheter gällande miljö, klimat och hälsa har fått ett stöd på 11 miljoner från forskningsrådet Formas. – Ett av målen med den svenska livsmedelsstrategin är att öka andelen mat från ekologisk odling, och då är kulturspannmålen definitivt en väg att gå, säger projektledaren Karin Gerhardt.

Norrmän handlar alltmer godis och läsk i Sverige, efter att den omdiskuterade sockerskatten infördes vid årsskiftet. Bra för svenska livsmedelsföretag men sämre för de norska. Dessutom drar norska staten in betydligt mindre pengar än beräknat avgiften.

Nedräkningen av dagarna innan jul kan vara full av förväntan även för oss som passerat barndomen. Det handlar egentligen bara om att skaffa rätt typ av adventskalender.

Ekologiskt, naturligt, organiskt. Bio-marknaden växer och har blivit både snyggare och bättre, oavsett vad man väljer att kalla den. Det konstaterar omvärldsanalytikern och trendspanaren Ingela Stenson, efter att ha besökt Nordic Organic Food Fair på Malmömässan nu i veckan.

Circle K vill göra det lättare för människor att hitta kärleken samtidigt som de tankar bilen. Därför serverar tio utvalda stationer i Sveriges singeltätaste orter just nu en trerätters kärleksmeny för två vid ett romantiskt uppdukat bord.

Vilken musik passar egentligen bäst till maten? Fråga Johan Swahn, forskare i sensorik och marknadsföring på Grythyttan inom måltidskunskap, som vet hur man kan kombinera hälsosam mat med njutning för alla sinnen. Och som vill ta dagens mat in i framtiden med hjälp av rätt frekvens.