Nu är sjömaten het: “Bättre reklam är svår att få”
Svenskodlade alger och blåmusslor i fokus under Nobelfesten – och nästa år blir sjömatens år. Det menar i alla fall Susanne Ekstedt, innovationsledare inom blå bioekonomi på Innovatum Science Park och projektledare för Nordic Seafood Summit – branschens nya mötesplats.