Glassföretaget Lejonet & Björnen uppdaterar sin förpackningsdesign för att tydligare uttrycka ursprunget och hantverksmässigheten i produkterna. – Premium, vardagslyx, ansvar och tradition är några av ledorden vi utgått ifrån, säger vd och ägaren Katarina Mild.

Paradiset lyfter försäljningen och öppnar fler butiker. Samtidigt förlorade kedjan drygt 40 miljoner i fjol. – Satsningen är långsiktig, säger grundaren och vd:n Johannes Cullberg.

Det behövs aktiva satsningar på kunskap och innovation för att svenska livsmedelsproducenter och svensk livsmedelsindustri ska kunna konkurrera med utländska producenter, enligt en ny rapport från Jordbruksverket. – Man måste se till hela värdekedjan, säger generaldirektör Christina Nordin.

När Dalsspira mejeri drog igång sin verksamhet 2006 var produktionen helt baserad på getmjölk. Nu väljer Dalslandsmejeriet att stänga ned getmjölkssortimentet för att spara pengar. – Det är ett tråkigt men nödvändigt beslut, säger vd Malin Jakobsson.

Öljätten Carlsberg presenterar en av de mest innovativa och otippade produktlanseringarna någonsin: en mjölk med smak av öl. Men det är knappast en slump att innovationschefen Aprille Won väljer att gå ut med det just i dag.

Försäljningen av energidrycker ökar stadigt bland barn och unga. Nu vill Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel, att regelverket kring åldersgränsen skärps.

Med en sprillans ny och modern fabrik ska livsmedelsproducenten Foodmark AB fortsätta att expandera. – Det här är ett effektivt och hållbart bygge för framtiden, säger Andreas Millbourn, vd för Foodmark.

Mer mat – fler jobb är namnet på en ny satsning som ska öka tillgången på arbetskraft och skapa förutsättningar för tillväxt i svensk livsmedelsproduktion. – Det här är ett angeläget projekt som bidrar till en starkare och mer konkurrenskraftig livsmedelsindustri, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.

Nu i veckan togs första spadtaget till Lyckeby Starch utbyggnad av anläggningen i Nöbbelöv utanför Kristianstad. Investeringen på 125 miljoner kronor kommer att fördubbla kapaciteten. – Säkerställer vår konkurrenskraft för framtiden, säger Lyckebys vd Hans Berggren.

Utan innovation, ingen tillväxt på en måltidsmarknad där allt handlar om att vara intressant och relevant för konsumenterna. Livsmedel i fokus pratar innovationskraft med Elna Hallgard, utvecklingschef på Orkla Foods Sverige – och om hur man kan maxa kreativiteten med hjälp av arbetsmiljön.