Skinka, julmust och ris à la Malta är favoriterna på julbordet, vegansk julmat är populär bland yngre men få beställer julmaten via matkasse. Det visar Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning.

Uppkopplade åkrar, självkörande eldrivna jordbruksmaskiner och avancerade system för dataanalys ska bidra till ett mer hållbart och lönsamt jordbruk. Nu drar forskningsinstitutet RISE igång en testbädd för digitaliserat jordbruk.

Lantmännen har utsetts till det mest hållbara varumärket inom kategorin snabbrörliga konsumentprodukter. Det är resultatet i Sustainable Brand Index nya hållbarhetsundersökning inom Business-to-Business.

Steget från läkemedel till kött via målarfärg kan vara kortare än man tror, det är dalmasen Johan Molin ett levande bevis för. Som ny vd för Siljans Chark ska han skapa lönsamhet genom att förändra allt från produktion till varumärkeskommunikation.

Ekologisk barnmatspuré i snyggt format är årets vinnare av Matverk Stockholm. – Vi fyller ett hål på marknaden genom att erbjuda en bra smakstart på barnets kulinariska start i livet, säger Nathalie Nordström på By Leo.

…koordinator på Jordbruksverket med uppdrag att samordna det regionala livsmedelsstrategiarbetet. Och som nu i veckan arrangerade en nationell konferens i Göteborg, där ett 70-tal representanter från de totalt 21 olika regionerna träffades.

HK Scan har tröttnat på den dåliga ekonomiska utvecklingen i det finska moderbolaget. I går fick både vd Jari Latvanen och styrelseordföranden Mikko Niklula gå med omedelbar verkan. I dag onsdag presenteras en ny vd: Tero Hemmilä, som tillträder i början av nästa år.

Varje år slängs över en miljon ton mat som är fullt ätbar. Genom att införa hårdare mål vill Lidl nu öka sitt ansvar för att minska matsvinnet. – Matsvinn är helt emot vår affärsmodell, säger Miriam Thunborg, hållbarhetschef på Lidl Sverige.

Svenska Lantchips är den första chipstillverkaren i världen med helt fossilfri produktion. – Vi hoppas inspirera andra tillverkare att investera med miljön i fokus, säger marknadschefen Joseph Bautista.

Öl, must och cider. Men också vin, destillat, mjöd, kombucha och fruktdrycker – och ett prisbelönt kommunalt kranvatten! Premiären av nya mässan Skånska drycker hade verkligen något för alla.