Hur långt efter bästföredatumet kan man äta mat utan att bli sjuk? Det går man till botten med i senaste numret av Filter, där reportern Andreas Jakobsson ätit sig igenom allt från gamla ägg och felmärkt pajdeg till flera månader utgången filmjölk.
Food for Progress har vunnit pris för både Årets livsmedelsprodukt och Bästa produkt inom Food Service, i Storbritannien. – Vi är otroligt glada och hedrade över att vinna två sådana prestigefyllda utmärkelser, säger Anna-Kajsa Lidell, medgrundare och strategichef.
Vad sägs om ett paket knaprigt rostade syrsor till fredagsmyset? Livsmedelskedjan Sainsbury’s är först ut i Storbritannien med att sälja skalbaggar, syrsor och andra ätbara insekter.
Ölbryggning i studentkorridoren och ett fiktivt bolag på en ekonomikurs. Det blev startskottet för Brygghuset Finn som är ett av de snabbväxande mindre bryggerierna i Sverige. Företaget har i höst säkrat 15 miljoner kronor för fortsatt expansion. – Vi har konstant växtvärk, säger vd Joacim Larsen.
Mat.se väljer att stänga sin sajt i dag under Black Friday. Varför? Jo, för att belysa frågan om matsvinn. – Vi vill öka medvetenheten om matens klimatpåverkan, säger digitala marknadsspecialisten Sofia Norén.
Systembolagets vd Magdalena Gerger anser att den digitala förvandlingen är lika angelägen för Systembolaget som för någon annan detaljist. – Vår utmaning är att få till vår service med samma kvalitet i en ny kanal, säger hon.
...produktspecialist på Triolab AB, som arrangerar en utbildningsdag för aktörer inom livsmedelsindustrin, kring hygien, vattenaktivitet och bakterietillväxt på RISE i Göteborg 6 december.
Sverige och Finland fördjupar sitt samarbete för att med gemensamma krafter och insatser öka livsmedelsexporten. Det handlar om att nå ut på delvis nya marknader, såsom Kina, Indien och Sydafrika.
Kafferosteriet Löfbergs planerar att bygga en helt ny produktionsenhet för hela bönor i Välsviken i Karlstad. Investeringen blir i så fall den största i företagets historia.
Favorit Finfina är namnet på ett nytt premiumsegment som lanseras inom City Gross och Mathem. – Jag längtar särskilt efter balsamvinägern, säger Cecilia Nilsson, chef för EMV-sortimentet hos Bergendahls Food.