De svenska livsmedelsproducenternas försäljning ökar något samtidigt som lönsamheten fortfarande är låg. Det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev.
– Man ska ha klart för sig att utvecklingen sker från ett mycket pressat utgångsläge, säger chefekonomen Carl Eckerdal.
Efter lyckad lansering i Finland är det nu Danmarks tur. Här ska hemma-kebab-konceptet Schysst käk säljas under varumärket Super Kræs.
Onsdag 4 september samlar Arla företrädare från olika delar av samhället för att tillsammans vända den negativa eko-trenden.
– Det är en gemensam utmaning och därför är det viktigt att vi samarbetar, säger Maja Påhlman, innovationschef på Arla.
Från eget startupbolag till en roll som biträdande vd på Polarbröd. Filippa Grahn, 23 år, byter Hammarö mot Umeå i en månad för att vara med och utveckla framtidens hållbara matsystem.
Lantmännen investerar 1,2 miljarder kronor i en ny anläggning för växtbaserat protein i Lidköping. Det är den största investeringen i sitt slag i Sverige.
I går torsdag tog landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) emot betänkandet ”Animalieproduktion med hög konkurrenskraft och gott djurskydd”. Ett av förslagen är att undanta beteskravet för mjölkkor i lösdrift.
– Beteskravet kan hindra nödvändig utveckling av svensk mjölkproduktion, säger utredaren Elisabeth Nilsson.
Ett ökat fokus på svensk husmanskost och alltid ett vegetariskt alternativ. Det är utgångspunkten för Uddevallas nya kostpolicy, som väckt en del uppmärksamhet under de senaste dagarna. Orsak: att köttalternativet helt slopas för elever som inte äter fläsk av religiösa skäl.
Smartare resurshantering är grunden för en lönsam och grön omställning. Det menar Fredrik Indebetou, vice vd och en av grundarna till WA3RM, som bland annat använder spillvärme för innovativ matproduktion.
För sjätte året i rad drar Eko-september i gång igen, där ekologiska lantbrukare, livsmedelsföretag och butiker gör sitt bästa för att driva försäljning av ekologiskt. Bakom kampanjen står Organic Sweden, Ekologiska Lantbrukarna och Krav.
Livsmedelsfusk är när någon avsiktligt bryter mot livsmedelslagstiftningen genom bedrägligt eller vilseledande agerande i syfte att tjäna pengar. Det drabbar både konsumenter och företag och leder till osund konkurrens. Nu vässar Livsmedelsverket sitt arbete mot matfusk och annan organiserad brottslighet genom ökad samverkan med andra myndigheter.