Foodora expanderar ytterligare och öppnar nu i tre nya städer
Under pandemin och i takt med att folk väljer att stamma hemma fortsätter Foodora växa och etablerar sig nu i tre nya städer: Alingsås, Enköping och Örnsköldsvik.
Svenskarna föredrar asiatisk mat och ägnar allt mindre tid till matlagning
Svenskarna lagar gärna asiatisk mat hemma, men tillbringar allt mindre tid vid spisen. Kyckling är den populäraste proteinkällan och vi föredrar potatis framför pasta och ris. Det visar en undersökning av HelloFresh, leverantör av matkassar.
Dna-kartläggning kan leda till effektivare bevarande av sillbestånden
En internationell forskargrupp ledd från Uppsala universitet har kartlagt hela arvsmassan hos sillen i 53 populationer från artens utbredningsområde i Atlanten och Östersjön. Det har resulterat i dna-tester som på sikt kan leda till en mer effektiv förvaltning av sill- och strömmingsbestånden. Studien är publicerad i tidskriften eLife.
I år handlar 47 procent av svenskarna julmat på nätet
Inför jul i år är det online som gäller för julmatsinköpen. Varannan svensk uppger att de kommer att handla julmaten på nätet. Julmust är det livsmedel som de kommer att köpa mest.
Aroma får nya majoritetsägare och siktar på ökad tillväxt
Grossistföretaget Aroma Frukt & Grönt är på offensiven. Nu ska de öka digitaliseringen och expandera. För att klara satsningen kommer företagsbyggarna Sjöson in som nya delägare och partners.
Nu digitaliseras slaktkedjan för att skapa säkrare arbetsmiljö och minimera fel
Nu blir det mer high tech i slaktkedjan. Med en elektronisk tagg i kalvens öra kommer alla steg från lantbrukaren till slutkund att kunna avläsas snabbt och smidigt. Den här tekniken möjliggör ett ökat informationsflöde och minimerar samtidigt risken för felregistreringar.
Svenskproducerat kött tar en större del av kakan
Svensk köttproduktion ökar, samtidigt som svenskarna äter allt mindre mängder kött, skriver Åsa Lannhard Öberg, köttmarknadsanalytiker på Jordbruksverket i ett blogginlägg. Hon uppger att en orsak till förändringen är att många väljer måltider i hemmet i stället för att gå ut på restaurang.
Han är Sveriges bästa hållbarhetschef 2020
Kaj Török, hållbarhetschef på Max Burgers, är Sveriges bästa hållbarhetschef 2020. Det är tidningen Aktuell Hållbarhets läsare och en jury som avgör vem som får utmärkelsen. Han är Sveriges bästa hållbarhetschef 2020 – Vi har gjort saker före vår tid, säger Kaj Török.
Nu sätts den nobelprisade gensaxen i potatis
Gensaxen är en revolutionerande metod inom gentekniken och har i år belönats med Nobelpriset i kemi. Nu ska nystartade SolEdits AB göra metoden tillgänglig för potatisbranschen.
Vi dricker allt mindre mjölk samt äter mer morötter, tomater och gurka
Varje år presenterar Jordbruksverkets statistik över den svenska livsmedelskonsumtionen. Syftet är att följa konsumtionens utveckling på lång sikt. Beräkningarna visar att svenskarna under de senaste fyrtio åren har minskat sin mjölkkonsumtion med 30 procent medan köttkonsumtionen har ökat.