Trots att jordbruket drabbades hårt av fjolårets torka känner två av tre bönder framtidstro. Inte minst på grund av den ökade efterfrågan på svensk mat. Det visar en färsk undersökning bland 1 100 av LRF:s medlemmar.

Coop köper Nettos alla 163 butiker i en av de största affärerna någonsin inom svensk dagligvaruhandel. Därmed ökar Coops marknadsandel rejält, från 243 butiker till 405. – Jag är otroligt stolt över att vi kan ge huvudkonkurrenten tuffare motstånd, säger Christian Wijkström, vd för Coop Sveriges Butiksbolag, CBS.

Viking Malt, som årligen exporterar 150 000 ton svensk malt till bryggerier och destillerier i hela världen, har utsetts till Årets Livsmedelsexportör. Priset delades ut under branschträffen Matdagen och är ett samarbete mellan Livsmedelsföretagen, Business Sweden och Näringsdepartementet.

Ica har återkallat den nylanserade produkten Ica Oumph! Tikka Masala, som utvecklats tillsammans med Food for Progress. Anledningen var att innehållet av allergenen selleri inte deklarerats i ingrediensförteckningen.

Triumf Glass och Poppels Bryggeri har en nyhet ihop, en krämig vaniljglass smaksatt med rippel av kraftig stout. Vad den heter? "A glass of beer", så klart!

Tillåter planeten att vi fortsätter äta kött eller måste alla bli veganer? Valet är inte svart eller vitt utan snarare flex. I alla fall enligt de experter som Orkla tagit hjälp av för att ta reda på vilken påverkan den storskaliga livsmedelsproduktionen har på klimat och hälsa i framtiden.

En stor del av Sveriges befolkning lider av matallergi och begränsas därför i sin vardag. Nu satsar Stiftelsen Astma- och Allergiförbundets Forskningsfond på att kartlägga vetenskapliga kunskapsluckor inom området barn med matallergi.

Att arbeta med hållbarhet är både en överlevnadsfråga och en affärsmöjlighet. Det säger Kerstin Lindvall, direktör för Corporate Responsibility på Ica Gruppen och som arbetar med allt från matsvinn till mänskliga rättigheter. På måndag kan hon och Ica få ta emot priset för Årets hållbara retailföretag på Retail Awards-galan.

Svenska Retursystem har inlett ett samarbete med Einride för att utforska hur digitalisering och automatisering av varuflöden kan driva förändringen mot ett mer effektivt och hållbart transportsystem. Det handlar bland annat om att testa Einrides självkörande, elektriska lastbilar vid logistikanläggningen i Västerås.

Kan en speciell typ av kostfibrer förhindra uppkomsten av typ 2-diabetes? Det ska ett gäng Örebroforskare undersöka hos personer som riskerar att drabbas av sjukdomen. Smörsyrabakterier spelar en central roll i studien.