Vinnare i Alpina VM i Åre och Skidskytte VM i Östersund är – de närproducerade råvarorna. För första gången tar just maten stor plats i hållbarhetsarbetet vid två stora internationella sportevenemang.

Färsk fisk från hav till bord är ett projekt som ska utveckla den lokala fiskenäringen i sydöstra Skåne. Det drivs av Smaka på Skåne tillsammans med Marint Centrum i Simrishamn.

Magnussons hundmat är först ut i djurmatskategorin att ansluta sig till ursprungsmärkningen Från Sverige, och blir därmed Sveriges första garanterat svenska hundmat. Hundmaten är tillverkad på lokala svenska råvaror och produceras på Magnussons familjegård i Bro.

Tillväxten för ekologiska livsmedel har dämpats betydligt. Det visade Ekowebs sammanställning i förra veckan. Nu tar nätbutiken Mat.se ett eget grepp – och erbjuder kunderna att ”ekofiera” sitt inköp.

De flesta utländska cideräppelsorter är sjukdomsbenägna och mognar för sent för att kunna odlas i Sverige. Därför behövs nya svenska klimatanpassade sorter, vilket SLU Grogrund – Centrum för växtförädling av livsmedelsgrödor, just nu håller på att ta fram.

Nystartade LRF Lokal mat & dryck ska ge den svenska livsmedels- och dryckessektorn bättre förutsättningar "att utvecklas till en tillväxtbransch i världsklass". – Det har saknats en aktör som kan företräda hela branschen i hela landet, säger Anders Källström, vd och koncernchef för LRF.

Klimatförändringarna hotar framtidens kaffedrickande. Nu tar Löfbergs hjälp av Anja Pärson och Filippa Rådin för att öka medvetenheten bland konsumenterna. – Vi vill visa att vi är ett företag som tar ansvar, säger Lena Rodin, marknadschef på Löfbergs.

Det finns för få personer på dagens arbetsmarknad som är utbildade inom styckning och slakt. Därför drar HK Scan nu igång en helt ny utbildning i samarbete med Astar och Arbetsförmedlingen.

Rootfruit, som har visionen att vara ledande i Norden på premium snacks, har nyligen slagit ihop sina påsar med Exotic Snacks. – Vår verksamhet gynnas av trender kring hälsa och välbefinnande, säger den nye vd:n Anna Wallin Krasse.

Årets upplaga av Fast Food & Café på Kistamässan är ett härligt och inspirerande matäventyr. Det tycker i alla fall Ingela Stenson, som är Livsmedel i fokus utsände trendspanare på mässan.