Här är Norrmejeriers nya satsning
När norrskenet dansar som bäst över norra Sverige presenterar Norrmejerier en ny generation fil: Norrskensfil.
– Vi vill sticka ut och skapa en ny typ av energi i hyllan, säger produktchefen Anna Norrgård.
Premiär för gårdsförsäljning i sommar: ”Bra för turismen”
Allt talar för att gårdsförsäljning av vin, öl och sprit blir tillåts från 1 juni, ett historiskt besked som får delar av branschen att jubla.
– Jag säger äntligen! Detta är något vi kämpat för länge, säger Murre Sofrakis på Vingården i Klagshamn.
Hampaglass ska bli het på årets Grüne Woche i Berlin
Mossagården, som producerar livsmedel av hampa, är ett av totalt 19 svenska livsmedelsföretag som medverkar i Jordbruksverkets monter under årets upplaga av Grüne Woche i Berlin.
– Att presentera vår cirkulära hampaglass på världens största matmässa är fantastiskt roligt, säger vd Ebba-Maria Olson.
Här är årets trendigaste livsmedel: ”Fantastisk produkt”
När Livsmedelsföretagen frågar svenska folket vilket som är årets trendigaste livsmedel toppas listan av kvarg – mejeriprodukten som under 2024 blev så populär att två av de största svenska producenterna stundtals inte kunnat möta efterfrågan.
Proteinish tar in miljoner – satsar på storskalig produktion av svenskt vegokött
Det svenska foodtechbolaget Proteinish tar in 3,5 miljoner kronor för att utveckla texturerade växtproteiner och svenskt vegokött.
– Vi ser en enorm potential i att göra Sverige mer självförsörjande på växtbaserade proteiner, säger vd Peter Bolinder.
Paulig köper bolag av Unilever – expanderar inom asiatisk mat
Paulig förvärvar Conimex, ett ledande varumärke på den nederländska marknaden som är känt för sitt utbud av måltidsbaser, räkchips, soppor, såser och kryddor. BR>– Vi vill vi göra det enklare för fler konsumenter att laga asiatisk mat hemma, säger Rolf Ladau, vd och koncernchef på Paulig.
I huvudet på Gerhard Bley: ”Släpp normtänket”
Gerhard Bley, vd på Norrmejerier, har ett långt förflutet inom livsmedelsbranschen och varit chef och ledare i flera decennier. Från början gjorde han som det förväntades; sedan bytte han ledarstil helt och hållet – och skapade fantastiska resultat.
Nytt grepp ska säkra kompetensen i livsmedelsbranschen
SALT är nytt ett samarbete mellan offentliga och privata aktörer i Skåne, som ska bidra till att stärka livsmedelsbranschens kompetensförsörjning. Det handlar bland annat om att öka attraktionskraften med hjälp av kommunikation och rådgivning.
Produktionslyftet vände röda siffror till svarta för charkföretaget
Produktionslyftet ska hjälpa företag att minska svinn och slöseri med tid och resurser – och på så vis öka lönsamheten. Direkt Chark i Göteborg är ett av de livsmedelsföretag som deltar i utvecklingsprogrammet.
Så kan kris och hållbarhet lyfta lönsamheten i branschen
Kris betyder utveckling och nu är det perfekt läge för branschen att tillsammans skruva och innovera kring hur 2030-talets måltidskoncept ska se ut. Det säger Marie Gidlund, verksamhetsledare på Sweden Food Arena.