Efter 42 år i livsmedelsindustrins tjänst: ”Dags att betala tillbaka”
Hallå där, Rickard Albin, innovationschef på Culinar Sverige, som efter ett 42 år långt yrkesliv inom livsmedelsindustrin gör sin sista arbetsdag som anställd nu på fredag.
Nu är Åbro Bryggeri självförsörjande på solenergi
En enorm solcellpark som precis tagits i drift gör Åbro Bryggeri till Sveriges första bryggeri som är självförsörjande på solenergi.
– Solcellsparken är en otroligt positiv satsning för vår miljöprofil och vårt hållbarhetsarbete framöver, säger Johannes Gutman, teknisk chef.
Dystert läge för livsmedelsindustrin – största volymtappet någonsin
Svenska livsmedelsföretag har aldrig sett sin försäljning minska så mycket som nu. Detta samtidigt som de får allt svårare att kompensera sig för sina kostnadsökningar.
– Det finns ingen person som i dag jobbar inom svensklivsmedelsproduktion som har varit med om en lika svår kostnadskris, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Fazer ersätter kakao med mältad råg: ”Spännande lösning”
Fazer lanserar en innovativ konfektyrkaka som tillverkas av mältad råg, vilket ger en smak som kan jämföras med choklad.
– Råg är ett väldigt populärt sädesslag i Norden och dess fylliga och rika smakprofil passar utmärkt för detta utvecklingsprojekt, säger Annika Porr på Fazer Konfektyr.
Här är Lantmännens senaste satsning: ”Förstärker robustheten”
Nu har Lantmännen Biorefineries nya anläggning för veteprotein i Norrköping invigts.
– Efterfrågan på svenskt veteprotein är stor både nationellt och internationellt, säger Lars-Gunnar Edh, chef för Lantmännen division Energi.
Arlas mjölk uppgraderas med nya miljökriterier
Arla stärker konceptet Arla Ko med nya miljö- och klimatkriterier, som förenklat innebär att varje ko får rätt mängd mat och näring samtidigt som fodersvinnet minimeras.Satsningen gäller all färsk mjölk under varumärket och ska bidra till att minska gårdarnas klimatutsläpp med 30 procent till 2030.
Framtidens köttkonsumtion: ”Vi vill bredda perspektiven”
Är våra val i matbutiken baserade på fakta eller är det mest magkänslan som styr? Podcasten ”Meat: the Four Futures” som lanseras nu i maj utforskar fyra olika möjliga framtidsscenarion för vår köttkonsumtion. Målet är att bredda perspektiven i den polariserade köttdebatten.
Skruf är Årets Livsmedelsexportör: ”Ärofyllt”
När priset Årets Livsmedelsexportör delas ut för 24:e året i rad är vinnaren inget matföretag utan ett snusbolag.
– Det känns fantastiskt och ärofyllt, säger Joakim Högberg Jacobsson, chefsjurist på Skruf.
Kompetensbrist hindrar svenska livsmedelsföretag att växa: ”Extremt tufft”
Nio av tio svenska livsmedelsföretag vill öka sina produktionsvolymer – men saknar 20 000 nya medarbetare för att kunna göra det.
– På lång sikt är kompetensbristen utan tvekan livsmedelsindustrins största utmaning, säger Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen.
Forskaren: ”Fibrer är bra men fullkorn är bättre”
Fullkorn skulle kunna vara ett annat ord för hållbarhet. Enligt forskningen är det nämligen det bästa vi kan äta för hälsan samtidigt som det både är billigt, närproducerat och klimatsmart.