De kan vinna pris som Årets Foodservicevara
Sparkling rabarber från Färna odlingar, Ärtonnaise från Smaka mera och Krispiga ärtbites från Atria Sweden har alla chans att bli Årets Foodservicevara 2022.
Här är branschens krav på Sveriges nya regering
Lös energieländet, minska regelkrånglet och uppdatera livsmedelsstrategin. Det är det viktigaste som branschorganisationerna LRF, Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel förväntar sig av Sveriges nya regering.
”Insekter måste ses som en del av vårt matsystem”
Efterfrågan på hållbara proteinkällor i kombination med ökad oro i världen har skapar ett ökat sug efter cirkulära livsmedelskedjor. David Levrén, projektledare för livsmedelsutveckling på Dalarna Science Park, tror att insekter kan vara en del av lösningen.
Här är Lantmännens storsatsning på ärtprotein: ”En milstolpe”
Lantmännen storsatsar på ärtprotein och investerar drygt en miljard kronor i en ny storskalig produktionsanläggning för ärtprotein i Lidköping.
– Det här än viktig byggsten som stärker vårt erbjudande inom livsmedelsingredienser, säger Lars-Gunnar Edh, chef för division Energi.
Rekord i kostnadsökningar – Livsmedelsföretagens uppmaning: Bjudfika med elprischock
Kostnadsökningar som slår i taket och rekorddålig lönsamhet
hotar många livsmedelsproducenter, enligt Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev.
– Den stora frågan är hur länge framför allt små och medelstora producenter kan hålla ut, säger chefekonomen Carl Eckerdal.
Elpriset släcker tomatodling – skånska riksdagspolitiker ökar trycket på regeringen
500 ton svenska tomater kommer att försvinna från marknaden. Det är resultatet av att Sveriges största tomatodlare, Nordic Greens Trelleborg, ställer in sin odling under vintersäsongen på grund av det höga elpriset.
Ljuset kommer från Tibro – vertikalodlaren växer så det knakar
Ljusgårda, som driver en av Europas största vertikalodlingar på Västgötaslätten, har slutit avtal med Dagab om rikstäckande distribution. Därmed tredubblar leverantören sin distribution – och plockar in såväl en ny vd som en finanschef.
Måltidsforskaren om Årets Dagligvara: ”Avkopplande belöningar”
Vad har krisprigt rågsnacks, mini-lussekatter och en triss av hummus gemensamt, förutom att de är nominerade till Årets Dagligvara?
–De är alla exempel på små belöningar där det finns balans mellan hälsa och att unna sig, säger måltidsforskaren Richard Tellström.
Nu är Orklas nya satsning invigd: ”Stort intresse”
Frankful Butik och Restaurang är namnet på Orklas senaste satsning, vilken ska fungera som såväl skyltfönster som innovationsinkubator med fokus på att hitta lösningar för framtidens mat inom planetens gränser.
Elpriset – skånska livsmedelsföretag kräver snabba lösningar: ”En ödesfråga”
Den skånska livsmedelsnäringen går på knäna på grund av de höga elpriserna, vilket på sikt hotar såväl produktionen som livsmedelsförsörjningen.
– Vi vill visa hur detta påverkar en hel bransch och i sin tur drabbar konsumenterna, säger Lotta Törner, vd på Livsmedelsakademin.