Lantmännen storsatsar på ärtprotein och investerar drygt en miljard kronor i en ny storskalig produktionsanläggning för ärtprotein i Lidköping.
– Det här än viktig byggsten som stärker vårt erbjudande inom livsmedelsingredienser, säger Lars-Gunnar Edh, chef för division Energi.
Kostnadsökningar som slår i taket och rekorddålig lönsamhet
hotar många livsmedelsproducenter, enligt Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev.
– Den stora frågan är hur länge framför allt små och medelstora producenter kan hålla ut, säger chefekonomen Carl Eckerdal.
500 ton svenska tomater kommer att försvinna från marknaden. Det är resultatet av att Sveriges största tomatodlare, Nordic Greens Trelleborg, ställer in sin odling under vintersäsongen på grund av det höga elpriset.
Ljusgårda, som driver en av Europas största vertikalodlingar på Västgötaslätten, har slutit avtal med Dagab om rikstäckande distribution. Därmed tredubblar leverantören sin distribution – och plockar in såväl en ny vd som en finanschef.
Vad har krisprigt rågsnacks, mini-lussekatter och en triss av hummus gemensamt, förutom att de är nominerade till Årets Dagligvara?
–De är alla exempel på små belöningar där det finns balans mellan hälsa och att unna sig, säger måltidsforskaren Richard Tellström.
Frankful Butik och Restaurang är namnet på Orklas senaste satsning, vilken ska fungera som såväl skyltfönster som innovationsinkubator med fokus på att hitta lösningar för framtidens mat inom planetens gränser.
Den skånska livsmedelsnäringen går på knäna på grund av de höga elpriserna, vilket på sikt hotar såväl produktionen som livsmedelsförsörjningen.
– Vi vill visa hur detta påverkar en hel bransch och i sin tur drabbar konsumenterna, säger Lotta Törner, vd på Livsmedelsakademin.
Ett köp av 22 000 kvadratmeter mark kan göra det möjligt för Paulig att fortsätta expandera sin tortillaproduktion i Landskrona. En produktion som redan ökat med 41 procent sedan 2018.
Försäljningen av Från Sverige-märkta produkter ökar, trots skenande matpriser.
– Vi ser ingen avmattning på grund av krisen, tvärtom, säger Ulrika Ekström, vd på Svenskmärkning AB.
Nu har världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri slagit upp dörrarna mitt i Göteborg. Förutom ett eget bryggverk och tapptorn med självservering finns här även en restaurang, där det cirkulära tänket styr menyn.