När Warbro Kvarn eldhärjades i helgen var det 17 års hårt arbete som blev till aska på bara några timmar. Nu har en av kunderna dragit i gång en crowd funding för att hjälpa till att bygga upp företaget igen.
I dag onsdag öppnar det schweiziska chokladvarumärket Lindt en premiumbutik i shoppingcentret Väla i Skåne. Det blir den tionde butiken på den nordiska marknaden.
Prismedvetenheten har slagit rot i hela livsmedelskedjan och många producenterna blir nu kompenserade för åtminstone delar av sina ökade kostnader.
– Men det är ingen som är glad över den här situationen, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Svenska spannmål är heta men fram tills nu har det framför allt varit havre som varit i fokus för livsmedelsföretagens produktutveckling. Nya innovationer som rågdryck och kornris ändrar dock på detta.
– Det är nu vi kan få till ett skifte, säger Martin Pardell, chef för Fazer kvarn Sverige.
Äkta polkagrisar från Gränna har fått skyddad geografisk beteckning av EU.
– Det är resultatet av ett långsiktigt arbete, säger Tobias Kreuzpointner, näringsutvecklare på Jordbruksverket.
Nu tar Arvid Nordquist det första spadtaget till det nya kafferosteriet i Jakobsberg utanför Stockholm, som ska stå klart 2025.
– Vi vill visa att det är möjligt att bygga på nya sätt för att skapa bästa möjliga förutsättningar för kommande generationer, säger vd Anders Nordquist.
Greenfood ingår ett femårsavtal med Dagab som leverantör av färska frukt och grönt till ett värde av 600 miljoner kronor.
– Vi har ett oerhört starkt erbjudande, säger Ted Stenshed, vd för affärsområdet färska produkter.
Norrland älskar glass med smak av marängsviss medan skåningar vill ha punschrussin. Nu är färska rapporten Glasstrender 2022 här.
– Tydligast är att glassen ska vara svenskproducerad med schysst innehåll, säger Dan Bengtsson, marknadschef på Sia Glass som ligger bakom rapporten.
Mycorena rekryterar friskt för att kunna snabba på kommersialiseringen av sitt svampbaserade protein.
– Just nu är vi 35 personer men inom ett år ska vi vara 100, säger Ebba Fröling, operativ chef på food-techbolaget.
Emma och Sebastian Gröndal som driver glassfabriken Tegelbrukets Hantverksmejeri i Boden är vinnare av Icas pris Årets lokala hjälte.
– Nu kan vi äntligen investera i en maskin som underlättar vårt arbete, säger de.