Frankful Butik och Restaurang är namnet på Orklas senaste satsning, vilken ska fungera som såväl skyltfönster som innovationsinkubator med fokus på att hitta lösningar för framtidens mat inom planetens gränser.
Den skånska livsmedelsnäringen går på knäna på grund av de höga elpriserna, vilket på sikt hotar såväl produktionen som livsmedelsförsörjningen.
– Vi vill visa hur detta påverkar en hel bransch och i sin tur drabbar konsumenterna, säger Lotta Törner, vd på Livsmedelsakademin.
Ett köp av 22 000 kvadratmeter mark kan göra det möjligt för Paulig att fortsätta expandera sin tortillaproduktion i Landskrona. En produktion som redan ökat med 41 procent sedan 2018.
Försäljningen av Från Sverige-märkta produkter ökar, trots skenande matpriser.
– Vi ser ingen avmattning på grund av krisen, tvärtom, säger Ulrika Ekström, vd på Svenskmärkning AB.
Nu har världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri slagit upp dörrarna mitt i Göteborg. Förutom ett eget bryggverk och tapptorn med självservering finns här även en restaurang, där det cirkulära tänket styr menyn.
När Warbro Kvarn eldhärjades i helgen var det 17 års hårt arbete som blev till aska på bara några timmar. Nu har en av kunderna dragit i gång en crowd funding för att hjälpa till att bygga upp företaget igen.
I dag onsdag öppnar det schweiziska chokladvarumärket Lindt en premiumbutik i shoppingcentret Väla i Skåne. Det blir den tionde butiken på den nordiska marknaden.
Prismedvetenheten har slagit rot i hela livsmedelskedjan och många producenterna blir nu kompenserade för åtminstone delar av sina ökade kostnader.
– Men det är ingen som är glad över den här situationen, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Svenska spannmål är heta men fram tills nu har det framför allt varit havre som varit i fokus för livsmedelsföretagens produktutveckling. Nya innovationer som rågdryck och kornris ändrar dock på detta.
– Det är nu vi kan få till ett skifte, säger Martin Pardell, chef för Fazer kvarn Sverige.
Äkta polkagrisar från Gränna har fått skyddad geografisk beteckning av EU.
– Det är resultatet av ett långsiktigt arbete, säger Tobias Kreuzpointner, näringsutvecklare på Jordbruksverket.