Mjöl av gammalt kulturvete kommer i butik under hösten
Ölandsvete är en gammal kultursort som återupptäcktes i Sverige på 1990-talet. Nu lanserar Saltå Kvarn ett ekologiskt vetemjöl gjort just på ölandsvete.
Världen visar intresse för svenska växtbaserade drycker
Veg of Lund är nominerade till Livsmedelspriset 2021 med varumärket Dug
Växtbaserad fisk tar in 39 miljoner kronor till expansion
Hooked Foods producerar växtbaserad fisk som under året har lanserats på svenska butiker och i restauranger. För att fortsätta expansionen och utveckla sortimentet tar de nu in 39 miljoner kronor. Bland investerarna finns bland annat Danny Saucedo, Brightly Ventures och tyska Oyster Bay Venture Capital
”Vi hade ett behov av att få folk att agera”
För Orkla står hållbarhet överst på agendan. För att sprida sin egen och andras kunskap skapade de Next is Now – som nu är en av finalisterna till Livsmedelspriset.
Svårt för KRAV-märkta svenska äpplen att nå butik
Bara en liten del av svenska KRAV-märkta äpplen når butikerna. Stora mängder blir i stället till must.
14 nya förslag i årets Mat 2030 från Axfood
Axfood släpper rapporten Mat 2030 med 100 förslag till en hållbar livsmedelsstrategi. Dessa riktas till näringsliv, politiker och myndigheter för att öka trycket i omställningen.
SLU samordnar projekt för hållbar livsmedelsomställning
Jordbruket orsakar ungefär en tredjedel av världens totala mängd växthusgaser, och i Europa kommer nästan 70 procent från boskapsbaserat jordbruk. EU:s mål är att bli den första koldioxidneutrala kontinenten år 2050, vilket ställer stora krav på genomgripande förändringar inom produktions- och leveranskedjor.
Ny portal för handel med ekologiska produkter
Nu kommer Eko-Portalen – en digital plattform som ska hjälpa Krav-märkta producenter att öka försäljningen. Portalen fungerar som en digital marknadsplats där ekologiska producenter och inköpare kan knyta kontakt.
Tre startups går vidare till final i Årets Impact Maker
Årets Impact Maker är ett nytt startuppris med syfte att inspirera och lyfta fram goda exempel inom matområdet. Nu har de tre finalisterna valts ut. Dessa kommer senare under hösten att pitcha sina affärsidéer i finalen i Tylösand.
De här är finalister finalisterna i årets Utstickarpriset
Nu är det klart vilka som blir finalister i Utstickarpriset 2021 – Polarbröds hyllning till modiga människor som går sin egen väg och gör skillnad i omställningen till en hållbar framtid. Det är The Bread Lab, Stockholm Resilience Center samt Ullförmedlingen som i år har chans att få priset, vilket delas ut den 4 november.