Tuffa ekonomiska tider gör frågan om certifiering av livsmedel och livsmedelsproduktion ännu viktigare, enligt Christian Nyrén, tillträdande vd för Smak Certifiering.
– Vår ambition är att växa och utmana branschens övriga aktörer, säger han till Livsmedel i fokus.
Schysst käk har vunnit Stora Näringslivspriset 2022 för sin tillväxtresa med Hemmakebab.
– Wow! Det är superroligt att vi blir uppmärksammade på det här sättet, säger Amir Kheirmand, vd och grundare av livsmedelsföretaget.
Kris är möjlighet, brukar det ju heta. Och sällan har väl livsmedelsindustrins hel- och halvfabrikat varit så i strålkastaljuset som nu, under den pågående "krisberedskapsveckan", där just livsmedel är årets tema.
Hon är den seglande sjökocken och kostrådgivaren som sadlade om och blev en prisbelönt techprofil. Nu ska hon revolutionera livsmedelsbranschen med en ny typ av tjänst för att minska regelkrånglet. Möt Carolin Solskär, grundare av foodtech-bolaget Nuverica.
Det blev Jessie Sommarström, kreativ ledare på Urban Deli, som tog hem vinsten i Årets kock 2022. Hon är därmed den första kvinnan på 34 år som kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning.
Årets branschmöte Livsmedelsdagarna har avslutats. Under två dagar samlades hela livsmedelsbranschen på Tylösand i Halmstad. Fantastisk mat och dryck, festliga mingel och röjig dans varvades med högaktuella programpunkter, spetskompetenta talare och energikickar till inspiratörer. Elén Faxö, styrelsen för Livsmedel i fokus och en av de som arbetat med eventet är väldigt nöjd med utfallet.
Livsmedelsdagarna 2022 blev en succé med 300 deltagare på plats som fick lyssna på några av branschens mest insiktsfulla experter och spännande inspiratörer. Tack för den här gången – vi ses nästa år igen!
Det blev Svenskmärkning AB som tog hem det prestigefyllda Livsmedelspriset under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Det känns helt fantastiskt kul, säger vd Ulrika Ekström.
Nu är vinnaren av Årets Impact Maker utsedd: Innoscentia AB, som utvecklar smarta etiketter för livsmedel som kan minska matsvinnet genom hela livsmedelskedjan.
– Det är en liten etikett som har stor impact, säger Emma Åksson, produktchef på Innoscentia.
Hur skapar vi resurseffektiva livsmedelskedjor genom minskat matsvinn? Det var utgångspunkten för den spännande ”pitch & match” som inledde Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Det lönar sig att satsa på minskat matsvinn men vi måste göra det tillsammans, säger Maria Alm, koordinator för SAMS.