Guld på rågbröd. Så heter Sveriges bästa macka 2022, skapad av Lina Lundqvist från Rodga Spis i Norrköping. Det stod klart när Sveriges största smörgåstävling avgjordes på Stockholmsmässan i helgen.
Tidigare i våras avslutades Livsmedel i fokus kurs för produktutvecklare. Ett gäng nöjda deltagare fick diplom – och ett nytt nätverk, nya insikter och massvis med inspiration! Nu drar utbildningen igång igen.
HK Scan, Signal & Andersson och Gudruns AB blev de stora vinnarna under Chark-SM, med inte mindre än tre vinster vardera.
– Jag känner stor stolthet och glädje för hela branschen, säger Patrik Swenzen, projektledare för tävlingen.
Livsmedelsbranschen har svaren på många av den nya regeringens utmaningar – och vill gärna visa det.
– Vi kommer att bjuda in samtliga ministrar och riksdagsledamöter till besök på våra medlemsföretag så att de får möjlighet att lära sig mer om Sveriges godaste industri, säger Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen.
När Offentliga måltidens dag firades runt om i hela Sverige bjöd måltidspersonalen i Köpings kommun på klimatsmart lunch på torget.
– Vi är väldigt stolta över vår mat och allt det arbete som ligger bakom varje måltid, säger verksamhetschefen Patric Gill.
”Konkurrenskraften för den svenska livsmedelsproduktionen ska stärkas”. Det sade statsminister Ulf Kristersson i samband med sin regeringsförklaring. Och den som får ansvar för att leda det arbetet är Peter Kullgren (KD), Sveriges nya landsbygdsminister och chef för Landsbygdsdepartementet – som nu återuppstår.
Sevan Hummus Factory är ett av Sveriges snabbast växande livsmedelsföretag, och sysselsätter drygt 50 anställda med ursprung från ett 20-tal olika länder.
– Det är tack vare teamets mod, envishet och oklanderliga tillit som vi kunnat växa lönsamt och med kvalitet, säger vd Elin Ingves Pyk.
Livsmedelsföretaget Hooked Foods är en av tre finalister till Coop miljöpris Änglamarkspriset. Ett företag som lyckats utveckla veganska produkter som kan ersätta fisk och skaldjur och som redan börjat ta plats i butikshyllan.
Det blev Schysst käk som tog hem priset Årets leverantör på Dagligvarugalan i går kväll. En pigg uppstickare i branschen och som enligt juryn ”vågar ifrågasätta gamla sanningar om hur man arbetar med butikerna och samtidigt är lyhörda för kundernas olika behov”.
Tuffa ekonomiska tider – då skänker hantverksbageriet bort en del av sina nybakade surdegsbröd.
– Japp, det är så vi jobbar, säger My Feldt, som driver Feldts bröd och konfekt i Halmstad.