Hon är Årets kock 2022: ”Känns som en dröm”
Det blev Jessie Sommarström, kreativ ledare på Urban Deli, som tog hem vinsten i Årets kock 2022. Hon är därmed den första kvinnan på 34 år som kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning.
Festligt och fartfyllt – så gick Livsmedelsdagarna 2022
Årets branschmöte Livsmedelsdagarna har avslutats. Under två dagar samlades hela livsmedelsbranschen på Tylösand i Halmstad. Fantastisk mat och dryck, festliga mingel och röjig dans varvades med högaktuella programpunkter, spetskompetenta talare och energikickar till inspiratörer. Elén Faxö, styrelsen för Livsmedel i fokus och en av de som arbetat med eventet är väldigt nöjd med utfallet.
Festligt och fartfyllt – här är Livsmedelsdagarna i bilder!
Livsmedelsdagarna 2022 blev en succé med 300 deltagare på plats som fick lyssna på några av branschens mest insiktsfulla experter och spännande inspiratörer. Tack för den här gången – vi ses nästa år igen!
Svenskmärkning får Livsmedelspriset 2022: ”En vinst för hela branschen”
Det blev Svenskmärkning AB som tog hem det prestigefyllda Livsmedelspriset under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Det känns helt fantastiskt kul, säger vd Ulrika Ekström.
De är Årets Impact Maker: Innoscentia AB
Nu är vinnaren av Årets Impact Maker utsedd: Innoscentia AB, som utvecklar smarta etiketter för livsmedel som kan minska matsvinnet genom hela livsmedelskedjan.
– Det är en liten etikett som har stor impact, säger Emma Åksson, produktchef på Innoscentia.
Pitch och match för minskat matsvinn: ”Vi har inte råd att slänga mat!”
Hur skapar vi resurseffektiva livsmedelskedjor genom minskat matsvinn? Det var utgångspunkten för den spännande ”pitch & match” som inledde Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Det lönar sig att satsa på minskat matsvinn men vi måste göra det tillsammans, säger Maria Alm, koordinator för SAMS.
Hon är på jakt efter framtidens hållbara matsystem
Hon är livsmedelsinnovatören som var med och grundade Food for Progress. Nu har Anna-Kajsa Lidell lämnat Sverige på jakt efter framtidens hållbara matsystem:
– Jag letar efter mesta möjliga nytta för oss människor till minsta möjliga kostnad för planeten.
I dag drar Livsmedelsdagarna igång: ”Allt händer här och nu”
Nu i eftermiddag drar Livsmedelsdagarna 2022 i gång, årets branschhändelse där framtidens livsmedelssystem är i fokus. Det handlar om allt från ny teknik till innovativa affärsmodeller kryddat med globala trender och smakupplevelser i en virtuell verklighet. Men framför allt handlar det om att utmana gamla sanningar och att gå från ord till action.
Valet 2022: MP vill göra Sverige självförsörjande på energi och gödsel
Den 11 september går Sverige till val. Livsmedelsbranschen och alla dess utmaningar är mer aktuella än någonsin, och därmed även föremål för ökat intresse från politiken. Livsmedel i fokus ställer sju angelägna branschfrågor till samtliga riksdagspartier, och sist ut är Miljöpartiet.
Spendrups dubbelvinst: ”Vilken vecka vi har haft!”
Spendrups har utsetts till Årets leverantör inom Axfood och tog dessutom hem Scandics Hållbarhetspris.
– Det är två jättefina utmärkelser som vi är väldigt glada och stolta över, säger Henrik Åström, kommersiell chef och vice vd på bryggerijätten.