Han vill göra livsmedelsindustrin smartare
Hallå där, Mathias Dyberg, vd på Elvenite – ett företag som erbjuder expertkompetens inom bland annat affärssystem och teknik med målet att skapa tillväxt och affärsnytta åt livsmedelsföretag.
Matproducenten: ”Krångliga regelverk motarbetar cirkulariteten”
Matproducenter som har smarta idéer på ökad cirkularitet och som vill vara med och bidra till ett resurseffektivt samhälle blir ofta motarbetade av krångliga regelverk och dryga avgifter. Matskribenten och bagaren Anna K Sjögren beskriver i en debattartikel i Livsmedel i fokus hur fel detta kan slå.
Hon är Sveriges bästa hållbarhetschef: ”Fantastiskt kul”
Axfoods Åsa Domeij har utsetts till Årets hållbarhetschef 2022 av tidningen Aktuell Hållbarhet.
– Vi har många medarbetare som dagligen jobbar för att vi ska kunna vara en föregångare i branschen på hållbarhetsområdet. Det är en laginsats, säger hon.
Startskottet för nya livsmedelsstrategin: Tydliga spelregler och mindre krångel
Landsbygdsminister Peter Kullgren rivstartar arbetet med en reviderad livsmedelsstrategi genom att bjuda in företrädare från hela branschen till en kick off på på Landsbygds- och infrastrukturdepartementet.
– I dag sår vi fröet till det som ska växa fram till en livsmedelsstrategi 2.0, säger han.
Urstarkt talarfält på årets trendseminarium
När Livsmedel i fokus kör årets trendseminarium är det stjärnspäckat, inspirerande och riktigt maxat. Programmet alltså. Missa inte att anmäla dig! Nu mer än någonsin behöver du ha koll på läget och förståelse för de trender som styr.
Lantmännen internrekryterar ny toppchef: ”Gedigen erfarenhet”
Thomas Isaksson blir ny chef för Lantmännen Cerealia från och med 1 mars.
– Cerealia har många starka produkter och varumärken, och jag ser stora möjligheter på vägen framåt, säger han.
Märkningsexperten: ”Ser fram emot detta med spänning”
Hallå där, Martina Görnebrand, ämneskoordinator på Livsmedelsverket, som har koll på EU:s kommande revidering av informationsförordningen kring livsmedel – alltså det förslag till märkningsregler som väntas publiceras under 2023.
De ska sätta svenska livsmedel på världskartan: ”Vill väcka känslor”
Svenskmärkning, som står bakom ursprungsmärkningen Från Sverige, ska vara med och sätta både Stockholm och Sverige på den gastronomiska världskartan under 2023.
– För oss är det självklart att vara delaktiga under det gastronomiska huvudstadsåret, säger vd Ulrika Ekström.
Skaffa dig trendkoll!
I mitten av februari är det dags för Livsmedel i fokus årliga trendseminarium. Hela branschen samlas under samma tak; en del på scenen, en del i publiken. Branschmötet är det perfekta tillfället att nätverka på, knyta nya kontakter och få full koll på vad som händer. Ingela Stenson leder dagen.
Hon ska kombinera hållbarhet med innovation: ”Viktig del av vår strategi”
Cecilia Isaksson Sajland är ny hållbarhets- och innovationsdirektör på Orkla Foods Sverige.
– Hållbarhet, smak och hälsa måste hänga ihop när vi utvecklar nya produkter, säger hon till Livsmedel i fokus.