Som vd för Orkla Snacks Sverige har Patrick Axzell varit drivande i att göra Bubs till en global exportsuccé. Nu har han valts till ny styrelseordförande för bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen.
Fullsatt, hög energi och tydlig framtidstro. När Livsmedel i fokus höll årsmöte i maj samlades branschen , och samarbete stod i centrum.
Tre startups har i tuff konkurrens tagit sig till final: Grale, OlsAros och VivoProtect. Tävlingen avgörs först i september, och vinnaren koras på Livsmedelsdagarna.
Ett livsmedels effekt på hälsan handlar inte bara om hur det har processats utan lika mycket om dess formulering, alltså vilka ingredienser och råvaror som ingår.
– Det krävs vetenskaplig stringens i debatten kring ultraprocessad mat, säger Elisabet Rytter, nutritions- och forskningsexpert på Livsmedelsföretagen,
Han har varit ordförande för nätverket Livsmedel i fokus under de senaste fyra åren. Nu tackar Klas Johansson för sig och lämnar över klubban till sin efterträdare i samband med årsmötet den 5 maj. Och delar med sig av sina roligaste erfarenheter och bästa tips.
Snart kan livsmedelsproducenter i norra Sverige få sina produkter sensoriskt testade av en tränad konsumentpanel samt av en expertpanel.
– Detta är otroligt värdefullt i produktutvecklingen, säger Maja Berggren, projektledare på CHARM-fabriken.
Vem formade Sveriges matsamtal 2025? Tillsammans med Medieakademin har Arla kartlagt de största mataktörerna i sociala medier för att förstå matens roll i sociala medier och sociala mediers roll i maten. Resultatet visar att influencers, alternativa hälsoråd och nya AI-drivna receptsajter tar en allt större plats medan politiker och myndigheter lyser med sin frånvaro.
Axfoundation, Millow och Alex & Phil är tre aktörer som arbetar med innovation inom fullkorn för att hitta lösningar för framtidens mat. Nu blir de även partners i Fullkornsfrämjandet.
Med kunskap och engagemang arbetar Sjömatsfrämjandet för att göra sjömat mer tillgänglig i vardagen och sänka trösklarna för fler att välja fisk och skaldjur oftare. Nu belönas organisationen med Sjömatspriset 2026 för sitt arbete.
Nu har Agro Stockholm dragit i gång, en neutral mötesplats för aktörer inom länets gröna näringar.
– Målet är att öka andelen närproducerade och hållbara livsmedel i regionen, säger verksamhetsledaren Ann Freudenthal till Livsmedel i fokus.