Trendkoll i regi av Livsmedel i fokus har blivit ett riktigt ”måste-event”. Och i februari kommer ytterligare en upplaga – nu med ett ännu relevantare program med idel topptalare och nyckelpersoner i branschen. Nytt för i år är också lokalen: Berns.
– Vi växte helt enkelt ur de andra lokalerna, säger Cecilia Öster, verksamhetschef Livsmedel i fokus.
För tredje året i rad bjöd Fazer in till julmarknad på sitt kontor i Stockholm under torsdagen, där besökarna bland annat fick dekorera pepparkakor tillsammans med bagarproffs.
– Syftet är att visa upp hela vårt breda julsortiment men också att skapa ett tillfälle att mötas på ett mer personligt och avslappnat sätt, säger kommunikationschefen Karin Senning Planstedt.
Lantbrukarnas Riksförbund presenterar i dag rapporten ”Vi gör jobbet – ge oss förutsättningarna!”, som visar att svensk livsmedelsproduktion kan öka med upp till 40 procent.
– Det här är en bransch med fantastisk potential, säger vice ordförande Mikaela Johnsson.
Hallå där Maria Sitell, dietist och kommunikationschef på Brödinstitutet, och en av flera branschpersonligheter som ska tala i samband med eventet Trendkoll 2026, där temat är "Från Tiktok till tallrik".
Ica Maxi Haninge är Sveriges omsättningsmässigt största Maxi. Nu är butiken också korad till Årets butik 2025, för sin förmåga att kombinera långsiktig lönsamhet med matglädje, nytänkande och affärskänsla.
Smak och sensorik är helt avgörande faktorer för att utveckla nya livsmedel som kan bidra till mer hållbara och hälsosamma matvanor. Det har Formas tagit fasta på i en stor utlysning, vars preliminära resultat presenterats under ett event i regi av Sweden Food Arena.
Krögarduon Adam Dahlberg och Albin Wessman har en Michelinstjärna för sin restaurang Adam/Albin. Nu kan de även stoltsera med att ha vunnit Cajsa Warg-priset för kokboken ”Solen”.
Fermentering av fibrer kan vara ett sätt att öka konsumtionen av fullkorn. Exakt hur kommer Marcus Johansson, forskare vid Högskolan i Kristianstad, att förklara när han medverkar i ett webbinarium i regi av Fullkornsfrämjandet.
Återanvändbara förpackningar för livsmedelshandel, smartare förpackning för ost och rening av fiskindustrins avfall. Det är bara några av finalisterna till årets upplaga av Återvinningsgalan.
Det svenska godisvarumärket Bubs, som ägs av Orkla, öppnar sin första konceptbutik: BUBS Sthlm. Ambitionen är att skapa en mötesplats för alla som älskar godis och färgstarka upplevelser.