Nu agerar många livsmedelsföretag på Rysslands invasion av Ukraina. De finska företagen Paulig och Olvi har valt att lämna de marknader de är verksamma på i Ryssland och Belarus. Paulig har verksamhet i Ryssland som utgör cirka fem procent av företagets omsättning med ungefär 200 anställda. Det gäller främst ett kafferosteri i Tver som ligger [...]
Ica vill vara med och bidra för att hjälpa de utsatta människorna i Ukraina i denna svåra tid. Därför donerar Ica Gruppen och Ica-handlarnas Förbund genom Ica Stiftelsen 10 miljoner kronor som är öronmärkta för Röda Korsets humanitära arbete för människor i Ukraina och på flykt ifrån Ukraina. Detta meddelar Ica Gruppen i ett pressmeddelande.
Krisen rasar i Ukraina och många företag vill dra sitt strå till stacken och hjälpa till. Flera av dagligvarukedjorna har varit snabba att hitta lösningar för att kunna skänka bistånd. Coop är en av dem. Redan i förra veckan startades en katastrofinsamling i samarbete med Unicef, där medlemmarna har möjlighet att omvandla sina medlemspoäng till [...]
I ett pressmeddelande säger Carlsberg att bryggerierna i Kiev och Zaporizhzhya i södra Ukraina stänger. Företaget meddelar också att personalen uppmanas att stanna hemma och följa instruktionerna från de ukrainska myndigheterna. Carlsberg är det näst största bryggeriet i Ukraina med 31 procent av marknaden och har även ett tredje bryggeri i Lviv i västra Ukraina. [...]
Nyhetsbrevet Supply Chain Dive summerar pandemikonsekvenser och siar om 2022 och vad som fortsatt kommer bli bristvaror svåra att få att räcka till under året. Halvledarmaterial, typ datachips, är en bristvara och kommer fortsätta vara det. Något som försvårar produktionen av allt från telefoner och datorer till kylar, frysar och diskmaskiner. Aluminium är svårt att få tag [...]
Ingela Stenson, omvärldsanalytiker och trendspanare och inte minst Livsmedel i fokus egna chefredaktör, summerar trender och tendenser för 2022. Hur blir det? – Generellt djupnar trenderna, spetsas till, blir än mer nischade. Och ställer högre krav på branschen men även på konsumenter. Trenderna är oförutsägbara i sin utformning och krockar inte sällan med varandra, det är spännande. [...]
Tove Oskarsson Henckel och Jens Linder startar en ny mattidning – Gastronaut. Det är en ny tjock mattidning, ett bookazine, som kommer att vara ”både passionerat och klyftigt, seriöst och lättsamt”, skriver de i ett pressmeddelande.
Nu har teamet som ska utforma Årets Kock (SM i professionell matlagning) år 2022 utsett. Det är tidigare Årets Kock-vinnaren Viktor Westerlind, Sebastian Gibrand som representerat Sverige två gånger i Bocuse d’Or, den numera legendariske kockprofilen Karin Fransson samt Elvira Lindqvist, från Restaurang Oxenstierna samt Årets Stellakock 2020.
Poddar är ett fenomen som växer för varje dag, men med varierande kvalitet. Nu vill vi på Livsmedel i fokus hjälpa våra medlemmar att och tipsa om de bästa för vår bransch. Och vi behöver er hjälp. Vi efterlyser tips på bra poddar. Vilka lyssnar du på som behandlar intressanta ämnen och aktuella frågor för [...]
Den 23 september inleddes Food Systems Summit, FN:s toppmöte om livsmedelsförsörjningen. Avsikten är att förändra våra livsmedelssystem till att bli mer hållbara. Sverige deltar i mötet.