Tetra Pak lanserar solrosprotein: ”Flexibel ingrediens”
Solrosprotein ska öppna upp för nya produkter och innovation inom växtbaserade och funktionella livsmedels- och dryckeskategorier. Det hoppas i alla fall Tetra Pak.
Positiv trend för vildsvinskött
Tillgången på vildsvinskött har ökat, enligt en kartläggning som genomförts på uppdrag av Jordbruksverket. Efterfrågan på vildsvinskött är dock fortsatt låg inom såväl restaurangbranschen som detaljhandeln.
Nytt verktyg ökar synligheten för lokala livsmedelsproducenter
Närvaror är en ny tjänst som hjälper små och medelstora företag att synliggöra sina återförsäljare, både i fysiska butiker och i digitala kanaler.
– För oss är det ett hjälpmedel för att sälja mer – och en god service till våra kunder, säger Erik Sahlin, vd på Sahlins Brygghus.
Fullkorn ger bästa mackan – stor kampanj och ny tävling
Vem skapar Sveriges bästa fullkornsmacka – den som får både smaklökar och planeten att jubla? Nu bjuder Brödinstitutet och FullkornsFrämjandet in till Fullkornsmacketävlingen 2026, en tävling som är öppen för alla och som avgörs på Fullkornets dag 14 januari.
Här är alla vinnarna från Dagligvarugalan
Ica Maxi Haninge är Sveriges omsättningsmässigt största Maxi. Nu är butiken också korad till Årets butik 2025, för sin förmåga att kombinera långsiktig lönsamhet med matglädje, nytänkande och affärskänsla.
Ett av tre barn väljer frukt som mellanmål – proteinbars en stark utmanare
Frukt, fika eller protein? En ny undersökning som kartlagt barn och ungas mellanmålsvanor visar att var fjärde 10-18-åring föredrar proteinbars som mellanmål när de behöver energi, medan nära var femte helst tar en kaka eller bulle.
Här är Sveriges nya proteinfabrik
Plant Protein Production AB i Jämjö ska producera svenskt växtbaserat protein av åkerböna. Syftet är att minska importberoendet av sojaböna och stärka den svenska livsmedelsberedskapen.
Trendbrottet: Mjölkproduktionen pekar uppåt i norr
Efter flera år av nedgång ser mjölkproduktionen i Norrland nu ut att ha vänt. Produktionen har stabiliserats, och signalerna från gårdarna pekar på fortsatt positiv utveckling under nästa år.
– Det här är ett trendbrott, säger Gerhard Bley, vd för Norrmejerier.
Genombrottet: Sverige kan exportera malt och havre till Kina
Under landsbygdsminister Peter Kullgrens besök i Kina 4–7 november undertecknades exportprotokoll för havre och malt.
– Ett viktigt steg och visar potentialen för svenska livsmedelsprodukter, säger Per Arfvidsson, vice vd på Lantmännen och ordförande i Advisory Board för exportutvecklingsinitiativet Food Export Center.
Nytt matkoncept: Compass Group öppnar butik
Måltidsleverantören Compass Group öppnar sin första obemannade butik, Market 24/7, på Capio S:t Görans sjukhus i Stockholm. Det är ett helt nytt koncept som innebär att personalen kan handla mat och dryck dygnet runt.