Globe Foods satsar på ”koldioxidneutralt” kött från Uruguay
Hallå där Marcus Josberg, ägare av köttimportören Globe Foods, som vill få så kallat koldioxidneutralt kött från Uruguay att slå på den svenska marknaden.
Krav tillåter nya tillsatser: ”Gynnar djurvälfärden”
Från årsskiftet kommer tolv nya tillsatser att tillåtas i Krav-märkta produkter, bland annat nitrit.
– Dagens beslut är bra för djuren och bra för utbudet av Krav-märkta produkter för konsumenten, säger Kjell Sjödahl Svensson, regel- och kvalitetsansvarig på organisationen.
Innovation i livsmedelskedjan: ”Vi måste gå från projekt till process”
Skippa ”projektifieringen” och satsa på ett övergripande innovationssystem inom livsmedelskedjan, med koordinerade och långsiktiga satsningar som omsätter kunskap till nytta och ger resultat. Det menar Marie Gidlund, verksamhetsledare på Sweden Food Arena.
Ny undersökning avslöjar: Så stor del av julmaten hamnar i soporna
Två av tre svenskar handlar för mycket mat till jul – trots att många oroar sig över matsvinnet. En fjärdedel slänger upp till 25 procent av julmaten.
– Det är skrämmande, säger Sofia Edholm, Sverigechef på To good to go.
Högre priser på julbordets favoriter
Många julbordsfavoriter är betydligt dyrare i år jämfört med förra året, enligt färsk statistik från SCB. Både sillen, skinkan, nötterna och godiset kostar mer än i fjol, med prisökningar på över 30 procent enligt färsk statistik från SCB.
Uppdaterad guide gör det enklare att kommunicera ekologiska mervärden
Nu lanseras nya ”Guide för kommunikation om ekologiska livsmedel” som vägleder alla i livsmedelskedjan som vill lyfta fördelarna med ekologisk mat och dryck. Bakom satsningen står Organic Sweden och Ekologiska Lantbrukarna i samarbete med forskare på Sveriges Lantbruksuniversitet.
I krisens spår: Mylla vill skapa en matrevolution
En kaxig uppstickare som utmanar dagligvaruhandelns oligopol genom att kapa mellanhänderna. Syftet med den digitala marknadsplatsen Mylla mål är att bygga relationer som i sin tur ger matproducenterna vettigt betalt.
Svenska matbanksnätverket ska minska matsvinnet – Axfood är först ut
Axfood inleder ett rikstäckande samarbete med nystartade Svenska matbanksnätverket. Genom lokal matchning av butiker och matbanker ska matsvinnet minska samtidigt som fler personer i ekonomisk utsatthet får tillgång till mat.
Nytt matföretag satsar på svenska råvaror: ”Vi antar utmaningen”
”Finaste av” är namnet på ett nytt varumärke, skapat av systrarna Lisa Lönner och Maja Påhlman – den ena kock och den andra innovationskonsult inom livsmedelsbranschen. Ambitionen är att öka andelen svenska produkter i hyllan.
Här är Polarbröds nya recept för ett mer hållbart matsystem
Polarbröd tar hjälp av allmänheten för att tillsammans med experter skapa ett mer hållbart matsystem.
– Vi behöver jobba tillsammans för att hitta lösningar på de hållbarhetsutmaningar som livsmedelssektorn står inför, säger koncern-vd Karin Bodin.