Så kan skolmaten maxa den svenska matproduktionen
Hallå där, Sara Seing, kostchef i Södertälje och verksamhetschef för Matlust Utvecklingsnod, som arrangerar workshops för måltidschefer som ska öka den lokala livsmedelsproduktionen.
Livsmedelsföretagen: ”Finansministern har gett dagligvaruhandeln frikort”
”Finansministern! Hoho! Är du där?”
Det undrar Livsmedelsföretagen i ett öppet brev som fått stor medial spridning under de senaste dagarna.
– Det hon gjort är motsatsen till att ta ansvar, säger Jimmy Sandell, kommunikations- och näringspolitisk chef på bransch- och arbetsgivarorganisationen.
Kan ökade matpriser vara en potential för folkhälsan?
Energimyndigheten var tidigt ute med att förklara för svenska folket hur de ska göra för att spara el i dessa dyrtider. Men vem ansvarar egentligen för att lära konsumenterna att handla och äta smartare när matpriserna ökar?
Här är Agtiras nya gurkodling – värms med överskottsenergi
Food tech-bolaget Agtira har tecknat ett avtal med livsmedelskoncernen Greenfood om en ny anläggning i Boden, ett avtal som är värt upp till 285 miljoner kronor.
– Affären gör att vi blir en av de största aktörerna i Sverige på gurkmarknaden, säger Pontus Lamberg, operativ chef på Agtira.
Uppdrag: Reducera klimatutsläppen från mat och måltider
Foodtech-bolag Klimato tar in 50 miljoner och snabbar på expansionstakten.
– Det hjälper oss att nå vårt mål: att reducera matens klimatpåverkan, säger Anton Unger, vd och medgrundare.
Tydlig hälsotrend när svenska folket väljer dryck
När Sveriges Bryggerier presenterar branschens preliminära försäljningssiffror från 2022 syns två tydliga trender i vad svenska folket köper och dricker: Läsken är sockerfri och ölen alkoholfri.
Svensk Fågel ser positivt på framtiden: ”Våra mervärden är starka”
Matinflationen har fått importen av lågpriskyckling att öka. Men enligt Maria Donis, vd för branschorganisationen Svensk Fågel, är svenska mervärden extra viktiga i tuffa tider.
Polarbröd varslar – och Polfärskt får ny vd
Den ekonomiska krisen och förändringar i konsumtionsmönster får Polarbröd att dra i handbromsen.
– Inte ens Polarbröd står opåverkade av det som händer i omvärlden just nu, säger vd Anders E Johansson.
Livsmedelsföretagen om matprismötet: ”Ett väldigt olustigt scenario”
Finansministern skärper tonen mot Ica, Axfood och Coop för att dämpa matinflationen, något som skapar oro i resten av kedjan.
– Det är synd att politikerna lägger så mycket tid och kraft på att jaga syndabockar i stället för att göra det enklare och billigare att producera livsmedel i Sverige, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.
Nu ökar köttkonsumtionen: ”En rekyleffekt”
Såväl konsumtionen som importen av kött ökade i Sverige under förra året, medan den svenska marknadsandelen sjönk.
– Det är en rekyleffekt av pandemin i kombination med att konsumenterna håller hårdare i plånboken, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare på Jordbruksverket.