Svenskarnas julmatsvanor förändras, om än långsamt. Och traditionella julrätter som skinka, Janssons frestelse, sill och ris à la Malta är fortsatt i topp. Det visar Livsmedelsföretagens årliga julmatsundersökning.
Som tonåring flydde Rebu Burubwa krig och förföljelse i Kongo och lyckades till slut ta sig till tryggheten i Sverige. I dag driver han kaffeföretaget Rutasoka Coffee, med ambitionen att utrota fattigdom och ohälsa i sitt forna hemland. – Jag vill göra skillnad på riktigt, säger han.
Branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel har tagit fram en lista över vilka bekämpningsmedel som bör fasas ut vid produktion av frukt och grönt i länder utanför EU.
Det är inte bara choklad man kan ha i en adventskalender utan även fakta. Från 1 december och varje dag fram till och med julafton bjuder Brödinstitutet på korta filmavsnitt om allt från vilka kostråd man ska lita på till varför vi äter saffransbullar.
I dag blev det klart att Gefleortens mejeri kommer att läggas ned, vilket sedan 2017 ägs av Arla. – Utmaningarna har varit tuffa under en lång tid och vi har inte lyckats vända dem, säger Patrik Hansson, Arlas Sverigechef.
Bombdåd och skjutningar skapar oro bland landets livsmedelsföretagare. Hela 42 procent av företagen har redan vidtagit säkerhetshöjande åtgärder för sin personal och sina anläggningar, eller säger att det snart kan bli aktuellt. Det visar en ny undersökning från Livsmedelsföretagen.
Forskningsinstitutet RISE överlåter evenemanget Chark-SM till branschorganisationen Kött och Charkföretagen och tidskriften Kött & Chark. – Det är en oerhört viktig mötesplats, säger Magnus Därth, vd på Kött och Charkföretagen.
Lantmännen lanserar en ekologisk vodka under eget varumärke, där basen är vete från Västergötland. – En helt unik produkt på marknaden, säger Magnus Kagevik, chef för Lantmännens energidivision.
Går det att få svenska folket att byta ut skinkan och korven på julbordet mot ägg? Tja, branschorganisationen Svenska Ägg gör i alla fall ett gott försök när de lanserar sin satsning på en mer hållbar jul.
Även om andelen kunder som köper vegetariskt är störst i storstäderna så växer intresset i hela landet. Det visar en undersökning som Ica Sverige gjort. – Vego är inte längre en smal trend, säger vd Anders Svensson.