Nyhetsarkiv

Kronfågel vill göra det enkelt att äta gott och klimatsmart. Inför grillsäsongen lanseras därför bland annat en BBQ-tallrik med ett klimatavtryck som motsvarar endast 40 procent av en genomsnittlig måltid.

Mat ska vara roligt, enkelt och gott. Nu får 50 familjer möjlighet att testa Urban Delis relanserade middagstips från butik och saluhall, i syfte att ta fram ”den perfekta middagslösningen som passar den urbana familjen”.

Plötsligt är en vegansk chokladtårta bara ett samtal bort. Dessertakuten är bageriet Almondys sätt att se till att ingen blir utan dessert. Dessutom är både själva kakan och leveransen gratis.

Odlad med Omtanke är namnet på branschorganisationen Matfiskodlarnas nya nationella branschriktlinjer. De har tagits fram i samarbete med Nationellt Kompetenscentrum för Vattenbruk (NKfV), SLU Aquaculture och Swemarc, och har fokus på både djurhälsa och djurvälfärd.

Produktionen av ekologisk mjölk fortsätter att öka, enligt färska siffror från Jordbruksverket. Under förra året var hela 17 procent av den totala mjölkinvägningen ekologisk.

Max Burgers hamnade i blåsväder efter att man inlett ett samarbete med organisationen Djurens rätt kring en ny märkning. Nu väljer hamburgerkedjan att dra sig ur veganmärkningen.

Allt fler vill äta mindre kött och mer grönt, både för hälsans och miljöns skull. Nu satsar Paulig Foods på att ge kunskap och inspiration till konsumenter som vill leva lite grönare.

Falköpings mejeri och Grådö mejeri lyfter nu tillsammans med LRF fram de svenska bönderna – på mjölkpaketens baksidor. – Fantastisk möjlighet att sprida kunskap om den svenska bonden, säger Pernilla Åkerström Frid på LRF.

Det började som en galen idé ett kompisgäng emellan. I dag är Poppels Sveriges största ekologiska bryggeri, har vunnit mängder av priser och ska snart öppna Poppels Klunk. – Vi vill göra öl som så många som möjligt vill dricka och samtidigt göra ett så litet klimatavtryck som möjligt, säger vd Mats Wahlström.

LivsmedelsFöreningens årliga studieresa närmar sig sitt slut. Anna-Karin Karlsson, ordförande i föreningen, och Ingela Stenson, chefredaktör för Livsmedel i fokus, summerar en smakrik vårvecka i Tokyo med många oförglömliga upplevelser.