Nyhetsarkiv

SM i Mathantverk slog nytt rekord med hela 49 tävlingsklasser och drygt 450 småskaligt producerade produkter från hela Sverige. Vad som imponerade mest? Picklade plommon!

Den här veckan säger Livsmedel i fokus grattis till Estrella, vars populära potatischips Estrella Sourcream & Onion fyller 30 år. Sedan lanseringen 1988 har den varit Sveriges mest sålda smak på chips – och dessutom skapat både konflikter och myter.

I går slogs dörrarna upp till Lidls prestigeetablering på Sibyllegatan på Östermalmstorg i Stockholm. – Det känns jättekul att äntligen få öppna. Butiken har varit efterlängtad av Östermalmsborna, säger Ida Kroner, butikschef på Lidl Östermalm.

Ena stöveln i det traditionella mjölklandskapet och den andra i framtiden. Nu lanseras Gry på bred front – en helt ny sorts mejeriprodukt från Emåmejeriet i Småland. – För mig är det svenska ursprunget viktigast. Om det sedan handlar om något som föds upp eller odlas spelar mindre roll, säger vd Patrik Evertsson.

Arla ska flytta osttillverkningen i Boxholm till Östersunds mejeri, vilket innebär en kostnadsbesparing på 14 miljoner kronor per år. – Arla måste följa utvecklingen och anpassa verksamheten efter det som skapar mest värde för våra ägare, mjölkbönderna, säger Erik Bratthall, presschef på Arla.

Svenska Mästerskapen i charkuteri har skänkt ett ton av Sveriges bästa charkuterier till socialt utsatta människor i Göteborgsområdet. – Det känns extra bra i år då temat är hållbarhet, säger Annika Altskär, tävlingsansvarig på Chark-SM.

Orkla Food Sverige ställer om till fossilfritt. Först ut är anläggningen i Frödinge, där en ny pelletspanna invigs i nästa vecka. – Det är tack vare lokal samverkan som vi kan göra global skillnad, säger presschef Cecilia Franck.

Greenfoods blir ny leverantör av frukt och grönt till Bergendahls Food. – Vi har ett starkt helhetserbjudande som underlättar konsumenternas vardag, säger David von Laskowski, vd och koncernchef på Greenfood.

Konsumenterna har inte varit nådiga mot Santa Marias nya förpackningsdesign, där 16 kryddsorter plötsligt saknar inbyggd ströare i locket. Nu tackar företaget kunderna och ändrar förpackningen.

Fiskuppfödning på land har många miljöfördelar – och nu ska uppfödningen certifieras. – Omkring 75 procent av den fisk vi äter i Sverige är importerad. Det vill vi ändra på, säger Kristina Belfrage, marknadschef på Gårdsfisk.