Lagen om offentlig upphandling är inget som stoppar Lidköpings kommun från att servera lokal mat i samarbete med traktens livsmedelsproducenter. Livsmedel i fokus träffar kostchefen Nathalie Torstensson för att ta reda på hur framgångsreceptet ser ut.
Aladdinasken rankas av svenska folket som viktigare än självaste jultomten på julafton. Men till julen 2018 blir det ingen ny pralin som bjuds, utan en ny kostym.
Lidl Sverige siktar på att bli branschledare inom hållbarhet. Nu har butiken i Växjö utsetts till Årets Breeam-byggnad på Sweden Green Building Awards.
Carlsberg Sverige är klimatneutralt vad gäller energiförsörjningen i den egna produktionen, genom användning av förnybar el och biogas. Nu tar företaget ytterligare ett steg i klimatarbetet genom att gå med i regeringsinitiativet Fossilfritt Sverige.
Bara ett av fyra äpplen som säljs i Sverige är svenskodlat. Ett växande intresse för kommersiell äppelodling i kombination med bättre lagringsmetoder ska göra det möjligt för konsumenterna att köpa äpplen året runt.
EU-parlamentet väntas i morgon torsdag rösta igenom om ett lagförslag som syftar till att komma till rätta med otillbörliga handelsmetoder, och som ska bidra till en mer rättvis och transparent livsmedelskedja. – Schysst ska vara schysst för alla, säger Rasmus Bäckström på Livsmedelsföretagen.
Över 7 000 utställare kämpar om uppmärksamheten på Sial-mässan i Paris. En av dem är svenska Lohilo, som fått en smakstart med många besökare i montern som är nyfikna på den svenska proteinglassen. – Jag är överväldigad, säger glassmästaren och delägaren Dan Isakssson.
…presschef på Coop och en av talarna under ett heldagsseminarium kring produktsäkerhet och svinn, som LivsmedelsFöreningen arrangerar i Göteborg 13 november.
Arla satsar 16 miljoner på forskning om hållbar livsmedelsproduktion, i samarbete med Stiftelsen Lantbruksforskning. – För oss är det viktigt att förstå hur våra produkter kan bidra till en hållbar kost i alla led, säger Anna-Karin Modin Edman, hållbarhetschef på Arla Sverige.
Allt fler konsumenter efterfrågar hälsosamma och klimatvänliga alternativ till den vanliga korven och smörgåspålägget. Nu lanserar Kronfågel och KLS Ugglarp ett unikt samarbete som ska ge matbutikernas charkdiskar ett lyft.