En ny fabrik och fler klimatstyrda långtidslager ska förlänga säsongen för svenskodlade grönsaker. – Vi satsar för framtiden, säger Sara Berger, vd på Sydgrönt.

Konsumenter vill veta var maten kommer i från, hur den produceras och vad som händer med plasten den förpackas i. Det krävs nya tekniska lösningar för att förmedla det, menar Colin Elkins på IFS, i den här debattartikeln för Livsmedel i fokus.

Nu ska produkter från Dove förpackas i återanvändbar eller återvunnen plast. När Unilever tar steget mot en cirkulär plastekonomi för klimatets skull är eran för nytillverkad plast över för Dove.

Om Moderaterna får bestämma blir det öl och vin på butikshyllorna i dagligvaruhandeln framöver. Partiledningen väljer att gå på ungdomsförbundets linje på stämman i Västerås.

Lokalt odlad sötpotatis gör just nu succé på Ica Supermarket i Borgholm. – Vi har haft demos och provsmakningar av både soppa och kaka på sötpotatis, säger handlaren Richard Teern, som varit med och sponsrat den öländska försöksodlingen.

Dryckesstriden som rullar mellan Oatly och Arla har blivit något av en reality-såpa i både media och på bästa reklamplats. Det senaste steget är att Oatly – åtminstone tillfälligt – byter namn på några av sina produkter.

I nya boken Frisk utan fusk reder de båda medicine doktorerna Maria Ahlsén och Jessica Norrbom ut vad som egentligen är nyttigt, vad som är helt onödigt och vilka populära kostråd som rentav kan vara hälsofarliga.

Mer hållbar fisk som föds upp med ett cirkulärt producerat foder. Det är målet ett nytt projekt som drivs av SLU och Axfoundation. – Vår mat ska helst inte äta vår mat, säger Madeleine Linins Mörner, programansvarig för Framtidens Mat på Axfoundation.

Tydlig märkning av råvarans ursprungsland, minskad användning av farliga kemikalier och god djuromsorg. Det är de tre viktigaste frågorna för svenska konsumenter när det gäller mat och hållbarhet, enligt en färsk Sifo-undersökning.

”Ansvarsfulla” äpplen och tomater spelar huvudrollen i en ny och lekfull kampanj från Krav. Syftet är att lyfta fram vad som särskiljer Krav-märkt frukt och grönt från det som produceras på annat sätt.